Kurczak jest jednym z najpopularniejszych składników kulinarnych na świecie, oferującym niezliczone możliwości przyrządzania różnorodnych dań. Jednakże, przygotowanie kurczaka wymaga nie tylko umiejętności kulinarnych, ale także odpowiednich narzędzi kuchennych, które ułatwiają obróbkę i przyrządzanie tego mięsa. Od patelni, garnków po brytfanny oraz akcesoriów od szczypiec, nożyc, termometrów po szprycy do marynat, istnieje szeroki wachlarz przydatnych narzędzi, które pomagają w skutecznym, bezpiecznym i precyzyjnym przygotowaniu kurczaka. W niniejszym artykule omówimy różnorodne przybory kuchenne, które są niezbędne w procesie obróbki kurczaka, a także podkreślimy ich rolę i przydatność w codziennej kuchennej rutynie.
Szczypce kuchenne
Szczypce mogą być niezwykle pomocne przy obróbce kurczaka podczas smażenia, pieczenia lub grillowania. Są one przydatne do wielu zadań kuchennych związanych z kurczakiem, zwłaszcza gdy chodzi o obracanie, przekładanie czy przekładanie kawałków mięsa. Zarówno szczypce silikonowe, z tworzywa sztucznego jak i stalowe, mają swoje zalety w różnych sytuacjach.
Silikonowe szczypce: są doskonałe ze względu na odporność na wysoką temperaturę, co oznacza, że mogą być używane bez obaw o stopienie się przy kontakcie z gorącymi powierzchniami. Ponadto, ich materiał zapewnia delikatność w stosunku do powierzchni naczyń, co może być ważne w przypadku patelni lub naczyń z powłoką, aby ich nie uszkodzić. Szczypce stalowe: Z kolei szczypce ze stali nierdzewnej są zwykle solidniejsze i mogą być bardziej wytrzymałe, co jest przydatne do przemieszczania większych kawałków mięsa lub manipulowania w trakcie obróbki termicznej w piekarniku lub podczas grillowania w wysokiej temperaturze.
Brytfanny stalowe
Stalowe brytfanny są bardzo pomocne w przygotowywaniu różnorodnych dań z kurczaka i stanowią wszechstronne narzędzie w kuchni. Są to wytrzymałe naczynia, które równomiernie przewodzą ciepło - idealne do pieczenia mięs. Duże brytfanny o pojemności około 8 litrów stają się nieocenione podczas przygotowywania większych ilości potraw, szczególnie w przypadku przyjęć czy rodzinnych spotkań. Ich duża pojemność pozwala na przygotowanie obiadu lub kolacji dla większej liczby osób, co czyni je niezastąpionymi w kuchni. Brytfanny stalowe doskonale nadają się do pieczenia całego kurczaka lub kaczki. Dzięki swojej konstrukcji i właściwościom przewodzenia ciepła równomiernie i skutecznie upiekają mięso, zachowując jego soczystość.
W brytfannie dwustronnej można najpierw upiec kurczaka, a następnie wykorzystać pokrywę jako dodatkowe naczynie do redukowania sosów lub przygotowywania dodatkowych składników do dania. Warto wspomnieć, że obydwie części naczyń wykle są przystosowane do używania na kuchnce indukcyjnej. Brytfanny ze szklanymi pokrywkami pozwalają kontrolować proces gotowania, umożliwiając obserwację potrawy bez konieczności zdejmowania pokrywy i utraty ciepła. Dlatego też, jeśli planujesz często przygotowywać potrawy z kurczaka lub potrzebujesz uniwersalnego naczynia do pieczenia, brytfanny stalowe będą świetnym wyborem.
ZOBACZ WIĘCEJ: BRYTFANNY STALOWE
Naczynia żeliwne marki STAUB
Garnki żeliwne mają wiele zalet, które sprawiają, że są idealnymi naczyniami kuchennymi, a przygotowywanie dań z kurczaka w nich przynosi wiele korzyści. Oto kilka zalet naczyń żeliwnych: Doskonała retencja ciepła: gdy garnki żeliwne są rozgrzane, utrzymują wysoką temperaturę przez dłuższy czas, co sprzyja równomiernemu i długotrwałemu gotowaniu. Równomierne rozprowadzanie ciepła: Żeliwne naczynia równomiernie rozprowadzają ciepło, co pozwala na równomierne przygotowanie potraw, w tym mięsa z kurczaka, bez obszarów nadmiernie przypieczonego czy niedogotowanego mięsa. Możliwość użytkowania na różnych źródłach ciepła: Garnki żeliwne można stosować na kuchence gazowej, elektrycznej, ceramicznej, indukcyjnej oraz w piekarniku, co zapewnia elastyczność w przygotowywaniu różnych dań. Specjalna pokrywa: garnki STAUB często posiadają specjalne pokrywy z systemem kropelkowym. Dzięki temu kondensująca para wodna równomiernie spływa z powierzchni pokrywy, nawilżając potrawę i zapewniając intensywniejsze smaki. Żeliwne garnki doskonale nadają się do duszenia kurczaka wraz z warzywami, co pozwala zachować wilgotność mięsa i intensywność smaków. Można w nich upiec kurczaka z ziemniakami, a dzięki właściwościom retencji ciepła uzyskać soczyste mięso i równomiernie upieczone warzywa. Garnki żeliwne marki STAUB są doskonałą opcją do przygotowywania dań z kurczaka. Ich właściwości termiczne oraz specjalne pokrywy pozwalają na uzyskanie smacznych i soczystych potraw, a uniwersalność ich użytkowania sprawia, że są niezastąpionymi naczyniami w kuchni.
Naczynia żeliwne marki LeCreuset
Le Creuset to francuska marka luksusowych naczyń kuchennych, znana ze swojej doskonałej jakości, estetycznego designu oraz szerokiej gamy kolorów. Firma ta ma ponad 100-letnią historię i cieszy się światowym uznaniem ze względu na swoje wysokiej jakości produkty, które zdobyły uznanie kucharzy profesjonalnych i amatorów na całym świecie. Garnki i brytfanny Le Creuset wykonane są z żeliwa emaliowanego, co sprawia, że są trwałe, odporne na rdzę oraz łatwe w czyszczeniu. Ich wyjątkowa konstrukcja zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła, co jest kluczowe podczas gotowania potraw.
Jedną z charakterystycznych cech marki jest bogactwo kolorów. Le Creuset oferuje szeroki wybór intensywnych, klasycznych i modnych kolorów, od klasycznej czerwieni, przez głęboki kolor granatu po delikatne pastele czy nawet limitowane edycje z sezonowych kolekcji. Garnki i brytfanny Le Creuset są ikoną marki - to wytrzymałe naczynia, mające doskonałe właściwości termiczne, co sprawia, że idealnie nadają się do gotowania potraw na wolnym ogniu, pieczenia i duszenia. Żeliwne garnki marki Le Creuset to doskonała opcja do przygotowywania dań z kurczaka. Ich właściwości termiczne oraz uniwersalność pozwalają na tworzenie smacznych i soczystych potraw, a szeroki zakres zastosowań czyni je niezastąpionymi narzędziami w kuchni.
ZOBACZ WIĘCEJ: NACZYNIA LE CREUSET
Peugeot - kolekcja naczyń ceramicznych Appolia
Naczynia ceramiczne do zapiekania z kolekcji Appolia marki Peugeot są wyjątkowym połączeniem elegancji, wysokiej jakości i wszechstronności w kuchni. Charakteryzują się bogactwem kolorów, różnorodnością kształtów i rozmiarów, co pozwala dostosować je do indywidualnych potrzeb kulinarnych i estetycznych każdej kuchni. Oferując szeroki wybór intensywnych barw oraz klasycznych odcieni, naczynia Peugeot są nie tylko praktycznym narzędziem kuchennym, ale także estetycznym elementem wyposażenia, który doskonale komponuje się z wnętrzem.
Łatwość mycia tych naczyń jest jedną z ich zalet – ceramika, z której są wykonane, ułatwia utrzymanie ich w nieskazitelnej czystości. Mogą być myte ręcznie lub w zmywarce, co stanowi wygodne rozwiązanie dla użytkowników. Naczynia ceramiczne marki Peugeot są wszechstronne i nadają się do różnych potraw. Mogą być wykorzystane do przygotowania aromatycznych zapiekanek z kurczakiem w różnych kompozycjach smakowych i warzywnych. Są też idealne do przyrządzania kurczaka pieczonego w różnorodnych marynatach, co pozwala na zachowanie soczystości mięsa i intensywności smaku. Naczynia ceramiczne do zapiekania marki Peugeot nie tylko charakteryzują się estetycznym designem i różnorodnością kolorystyczną, ale również są praktycznym narzędziem w kuchni, które umożliwiają przygotowanie różnorodnych dań z kurczaka, zachowując ich soczystość i wyjątkowy smak.
Naczynia do pieczenia Peugeot są idealnym wyborem, jeśli chcesz podać potrawy prosto z piekarnika na stół - prezentacja potraw stanie się łatwa i efektowna, dodając uroku każdemu posiłkowi.
ZOBACZ WIĘCEJ: PEUGEOT APPOLIA
Patelnie z uchwytem pomocniczym
Patelnie z pomocniczym uchwytem i dużą powierzchnią są nieocenione w kuchni, szczególnie kiedy przygotowujemy dania wymagające większej przestrzeni czy pracujemy z większą ilością składników. Ich dodatkowy uchwyt to nie tylko wygodny element, ale także praktyczne rozwiązanie, zwłaszcza gdy patelnia jest napełniona po brzegi. Dzięki temu uchwytowi przeniesienie ciężkiej patelni z zawartością staje się znacznie łatwiejsze i bezpieczniejsze. Ten rodzaj patelni doskonale sprawdza się w przypadku smażenia kurczaka z warzywami, zapiekanek czy przygotowywania potraw, które wymagają większej objętości. Ich obszerna powierzchnia zapewnia wystarczającą przestrzeń do równomiernego smażenia i uzyskania doskonałego smaku potraw. Dzięki temu, praca w kuchni staje się bardziej wygodna, a gotowanie bardziej efektywne.
ZOBACZ WIĘCEJ: PATELNIE Z UCHWYTEM POMOCNICZYM
WMF Profi Resist
Kolekcja Profi Resist od renomowanej firmy WMF to perfekcyjne połączenie nowoczesnej technologii i wysokiej jakości materiałów, które rewolucjonizują gotowanie. Dzięki innowacyjnemu rozwiązaniu w postaci powłoki tzw. "plaster miodu", patelnia WMF z tej kolekcji jest idealnym narzędziem do smażenia mięs. Ta unikalna powłoka zapewnia niezwykłą wytrzymałość i trwałość, umożliwiając przy tym łatwe i równomierne rozprowadzenie ciepła na całej powierzchni. Dzięki temu mięso smaży się równomiernie, uzyskując jednocześnie niezwykle chrupiącą skórkę, która jest marzeniem każdego miłośnika smakowitych potraw. Nie ważne czy smażysz udka z kurczaka na obiad, czy przygotowujesz delikatne filety jako dodatek do sałatek - każda część mięsa nabiera pod patelnią ProfiResist niezwykłego aromatu i idealnego wykończenia.
W kolekcji ProfiResist firmy WMF znajdują się również wysokiej jakości naczynia do pieczenia, które stanowią nieoceniony element wyposażenia kuchennego. Te wielofunkcyjne naczynia doskonale sprawdzają się w przygotowaniu różnorodnych potraw, umożliwiając kreatywne eksperymentowanie w kuchni. Dzięki ich uniwersalności i odporności na wysoką temperaturę, można w nich przyrządzać wiele pysznych dań, takich jak:
Zapiekanki warzywne lub makaronowe, także z dodatkiem mięsa np. piersi z kurczaka: Naczynia do pieczenia z kolekcji ProfiResist doskonale nadają się do przygotowywania różnorodnych zapiekanek z warzyw, makaronu czy ziemniaków, tworząc chrupiącą warstwę na wierzchu i zachowując wilgotność wewnątrz.
Pieczenie mięs: Można w nich przyrządzić soczyste pieczenie z mięsa, takie jak pieczeń wołowa, schab czy kurczak. Naczynia te równomiernie rozprowadzają ciepło, co pozwala na uzyskanie równomiernie upieczonego mięsa na całej powierzchni. Możliwe jest dokupienie pokrywki a także specjalnego stojaka, dzięki któremu możemy podać danie bezpośrednio na stół.
PRZEJDŹ DO KOLEKJI: PROFI RESIST
Nożyce, noże i widelce do drobiu
Nożyce, noże i widelce to narzędzia stanowiące kluczowy zestaw dla entuzjastów przygotowywania dań z drobiu. Nożyce do drobiu to niezastąpione narzędzie, umożliwiające precyzyjne cięcie kurczaka czy innych rodzajów drobiu w różnych częściach mięsa. Dzięki nim można łatwo oddzielić piersi od kości, odciąć skrzydełka czy podzielić kurczaka na mniejsze części do dalszej obróbki. Noże do drobiu pozwalają precyzyjnie kroić i dzielić mięso na odpowiednie porcje, natomiast widelec to doskonałe narzędzie dla tych, którzy cenią sobie wygodę i precyzję podczas krojenia mięsa, stabilizując kawałek podczas cięcia i ułatwiając nakładanie gotowych kawałków na talerz. Te narzędzia stanowią kompleksowy zestaw ułatwiający obróbkę i serwowanie dań z drobiu, zapewniając precyzję i wygodę podczas pracy w kuchni.
PREZEJDŹ DO KATEGORII: NOŻYCE I NOŻYCZKI
Akcesoria do kurczaka
Termometry, tłuczki do mięsa oraz szpryce do marynat, stanowią nieocenione narzędzia ułatwiające precyzyjne i smaczne przygotowanie różnorodnych dań z drobiu. Tłuczek do mięsa to pomocne narzędzie umożliwiające wyrównanie grubości mięsa, co przyspiesza i ułatwia proces przygotowywania, szczególnie gdy chodzi o równomierne smażenie lub grillowanie. Termometry kuchenne są niezastąpione podczas przygotowywania kurczaka, pozwalając precyzyjnie kontrolować temperaturę mięsa, co jest kluczowe dla osiągnięcia odpowiedniego stopnia przypieczenia bez ryzyka niedopieczenia mięsa w środku.Natomiast szpryca do marynat jest idealnym dodatkiem dla miłośników intensywnego smaku, umożliwiając równomierne i dokładne nasączanie mięsa marynatą kilka godzin wcześniej, co podnosi walory smakowe i soczystość potrawy. Te akcesoria są niezwykle pomocne podczas przygotowywania potraw z kurczaka, zwłaszcza podczas smażenia, grillowania, pieczenia lub duszenia, zapewniając kontrolę, precyzję i intensywność smaku potraw.
Zwilling Fresh&Save
Fresh & Save to produkty przeznaczone do próżniowego przechowywania żywności. Dzięki nim utrzymasz świeżość jedzenia do 5 razy dłużej i jednocześnie oszczędzając przy tym czas i pieniądze. W serii znajdziemy bezprzewodową pompkę próżniowa, która pozwoli Tobie zapakować próżniowo różnego rodzaju artykuły spożywcze. Kompaktowa forma wraz z system automatycznego zatrzymania pompki po osiągnięciu odpowiedniego podciśnienia - to atuty, które docenisz w swojej kuchni.
Dzięki pojemnikom i torebkom próżniowym wielokrotnego użytku Fresh & Save, przechowywana żywność zachowa swoją świeżość na dłuższy czas. Na pojemnikach dodatkowo znajdziemy specjalne kody QR za pomocą, których połączysz się z aplikacją Zwilling Culinary World. Po przez aplikację możemy zeskanować kod i na bieżąco kontrolować przydatność przechowywanych produktów.
Każde z tych naczyń ma jedną zasadniczą funkcję: są szalenie praktyczne! Występują w różnych rozmiarach, a dzięki płaskim pokrywkom, można je swobodnie układać jedno na drugim, co pozwoli nam zaoszczędzić miejsce. Pojemniki te spełniają również kilka zadań jednocześnie: można w nich przygotowywać potrawy, używać ich do przechowywania oraz serwowania. Świetnie nadają się też do transportowania żywności w higienicznych warunkach. A szczelne pokrywy sprawiają, że aromat składników zostanie zachowany. Po prostu, dzięki doskonałej jakości przechowywanie żywności staje się prostsze, a jedzenie pozostaje świeższe na dłużej.
KOLEKCJA FRESH&SAVE - ZOBACZ WIĘCEJ
