Konsekwencją otwarcia się na świat i inne kultury są cudzoziemskie dania, które coraz częściej goszczą na stołach Polaków. Radość z poznawania nowych smaków może psuć nieco fakt, że nie zawsze wiadomo, jak zabrać się do jedzenia owoców morza czy nawet dobrze znanego makaronu spaghetti. Tutaj z pomocą przychodzą specjalistyczne sztućce do ryb, steków, pizzy czy dań azjatyckich. Mensahome.eu podpowiada jak prawidłowo ułożyć je na stole i cieszyć się wraz z gośćmi degustacją egzotycznych potraw.
Jak prawidłowo ułożyć specjalne sztućce na stole?
Zasady układania specjalistycznych sztućców są podporządkowane ogólnym regułom, dotyczącym nakrywania na stole. Akcesoria umieszcza się w takiej kolejności, w jakiej będą użyte — w ten sposób goście unikną dezorientacji, kiedy posłużyć się danym nożem czy widelcem. Patrząc od prawej do lewej strony, porządek ułożenia prezentuje się następująco:
• łyżka
• zwrócony ostrzem do talerza nóż do przystawek
• podobnie ułożony nóż do dania głównego
• talerz
• widelec do dania głównego
• widelec do przystawek
Łyżeczkę do deserów i widelczyk do ciast umieszcza się nad talerzem. Z prawej strony nakrycia jest miejsce na filiżankę i szklanki czy kieliszki do napojów.
Z lewej układa się nieco wyżej talerzyk do pieczywa z odpowiednim nożem oraz serwetkę. W przypadku, gdy jakieś danie, np. zupa, nie jest przewidziane w menu, łyżka zostaje pominięta.
Jeżeli przystawka lub danie główne wymagają użycia specjalistycznych sztućców, układamy je w kolejności odpowiadającej pojawianiu się tych potraw na stole.
Sztućce do ryb i owoców morza
Ostrygi, ślimaki, homary i inne owoce morza serwowane są one w formie przystawki, więc sztućce do nich będą znajdowały się najdalej od talerza. Do otwierania ostryg służy specjalistyczny nożyk, a zawartość wybiera się okrągłym, przypominającym łyżkę widelcem. Małe szczypczyki pozwolą przytrzymać skorupkę ślimaka, a smukły widelczyk umożliwi sięgnięcie po jej zawartość. Z kolei skorupa i odnóża homara wymagają zmiażdżenia za pomocą masywnych szczypiec. W takim towarzystwie zwykłe sztućce do ryb nie powinny nikogo zaskoczyć. Widelec z czterema zębami umożliwia oddzielanie ości i krojenie potrawy, a płaski nóż służy wyłącznie do nakładania jej na widelec. Warto pamiętać, że śledzie marynowane i solone oraz ryby wędzone je się zwyczajnymi sztućcami do przystawek.
Zestaw do pizzy i makaronu
Daniami kuchni włoskiej wszyscy zajadają się z przyjemnością, ale na chwycenie kawałka pizzy do ręki można pozwolić sobie tylko w nieformalnych sytuacjach. Specjalistyczny zestaw do jedzenia tej potrawy z widelcem i ostrym, mocno ząbkowanym nożem pomoże uniknąć niezręczności, jaką jest mocowanie się na talerzu z chrupkim kawałkiem dobrze wypieczonego ciasta za pomocą zwykłych sztućców. Długich makaronów, jak spaghetti, pappardelle czy tagliatelle, nie jada się nożem. Pokrojone na mniejsze kawałki nie pozwolą się schwytać na widelec. Komplet sztućców, złożony z okrągłej łyżki i widelca pozwoli przy odrobinie wprawy zwinąć je w zgrabne kęski.
Sztućce do dań azjatyckich
Nakrywanie stołu do dań azjatyckich rządzi się swoimi prawami. Pałeczek nie rozkłada się z dwóch stron talerza, ale podaje razem na macie lub brzegu tacki czy półmiska po prawej stronie. Można oprzeć je o dekoracyjny „koziołek”. Do ramenu, sobe i innych dań z azjatyckimi kluskami czy makaronem warto umieścić przy nakryciu szeroką łyżkę, przypominającą chochelkę. Soczyste steki wołowe, charakterystyczne dla kuchni japońskiej czy koreańskiej, serwuje się natomiast z nożem i widelcem. Ważne, aby były to specjalistyczne sztućce do tego rodzaju mięsa z ostrymi końcami i stabilną, często drewnianą rączką. Zwykły nóż stołowy może się nie sprawdzić przy tej potrawie.
Przyjemnego ucztowania!
Kolekcja specjalistycznych sztućców do steków, ryb, owoców morza czy dań włoskich została przygotowana z myślą o osobach, które są otwarte na nowe doświadczenia, także te kulinarne i chętnie dzielą się nimi z innymi. Dobrze dobrane akcesoria stołowe ułatwią cieszenie się niecodziennymi smakołykami. Choć sztuka ich układania wydaje się skomplikowana, łatwo uniknąć gafy, kierując się przede wszystkim troską o wygodę współbiesiadników. Mensahome.eu życzy Państwu miłego degustowania egzotycznych przysmaków w gronie najbliższych.
