Nóż 4000FC 9cm do obierania Kudamono

Estetyka i funkcjonalność

Nóż Kudamono 9 cm MIYABI 4000FC to kompaktowe narzędzie stworzone do precyzyjnych prac przy owocach i warzywach. Krótkie ostrze zapewnia bardzo dobrą kontrolę nad cięciem, szczególnie przy pracy blisko dłoni, co ułatwia obieranie, wycinanie gniazd nasiennych, oczyszczanie warzyw oraz drobne, precyzyjne cięcia. Sprawdza się w sytuacjach, gdzie większy nóż byłby nieporęczny, a liczy się dokładność i swoboda ruchu czubkiem ostrza. Model z serii MIYABI 4000FC łączy japońską precyzję wykonania z funkcjonalną konstrukcją dostosowaną do codziennego użytkowania. Niewielkie wymiary i lekka budowa sprawiają, że nóż dobrze leży w dłoni i pozwala na szybkie, powtarzalne ruchy podczas przygotowywania niewielkich porcji składników. To narzędzie pomocnicze, które uzupełnia większe noże kuchenne w codziennej pracy.

Ostrze FC61 i precyzja cięcia

Ostrze wykonano ze stali FC61 hartowanej metodą FRIODUR, co wspiera długie utrzymanie ostrości przy standardowym użytkowaniu kuchennym. Twardość na poziomie ok. 61 HRC zapewnia stabilną krawędź tnącą, która dobrze radzi sobie z miękkimi i średnio twardymi produktami, takimi jak owoce, warzywa czy zioła. Cienka geometria ostrza ułatwia płynne wejście w produkt bez miażdżenia jego struktury. Krawędź tnąca została zaprojektowana z myślą o precyzyjnych cięciach wymagających kontroli nad czubkiem noża. Jednocześnie należy zachować ostrożność przy użytkowaniu – nóż nie jest przeznaczony do kości, mrożonek ani twardych pestek, ponieważ przy zbyt dużym obciążeniu może dojść do uszkodzenia delikatnej krawędzi.

Najważniejsze cechy produktu:

• Typ noża: Kudamono / do obierania – precyzyjne prace przy owocach i warzywach
• Ostrze: stal FC61, hartowanie FRIODUR – stabilna ostrość i cienka krawędź tnąca
• Twardość: ok. 61 HRC – dobre utrzymanie ostrości przy codziennym użytkowaniu
• Długość ostrza: 9 cm – pełna kontrola przy pracy w małej skali
• Konstrukcja: lekka i kompaktowa – wygodna praca przy drobnych produktach
• Uchwyt: drewno Pakka, kształt ośmiokątny – stabilny i pewny chwyt
• Produkcja: Seki, Japonia – seria MIYABI 4000FC

Dane techniczne

• Ostrze: stal FC61 (FRIODUR)
• Rękojeść: drewno Pakka, ośmiokątna
• Twardość: ok. 61 HRC
• Długość ostrza: 9 cm
• Długość rękojeści: 12 cm
• Szerokość uchwytu: 1,7 cm
• Wysokość: 2,7 cm
• Waga: ok. 0,08 kg
• Szlif: dwustronny

Pielęgnacja

Noże ze stali FC61 wymagają podstawowej, regularnej pielęgnacji. Po każdym użyciu należy umyć ostrze ręcznie w ciepłej wodzie z delikatnym detergentem, a następnie dokładnie je osuszyć. Nie zaleca się mycia w zmywarce ze względu na wysoką temperaturę i środki chemiczne, które mogą negatywnie wpływać na krawędź tnącą oraz rękojeść. Do pracy zalecane są deski drewniane lub z tworzywa, które są łagodniejsze dla ostrza. Należy unikać kontaktu z twardymi powierzchniami oraz używania noża do kości, mrożonek i twardych pestek. Przechowywanie w osłonie lub na listwie magnetycznej pomaga utrzymać ostrość i chroni krawędź przed przypadkowymi uszkodzeniami.