Peugeot Maestro

Dlaczego użycie odpowiedniego pieprzu jest tak ważne?

Pieprz jest podstawową przyprawą, którą możemy dodać w zasadzie do każdej potrawy - nie tylko tych na bazie mięs, ale także do... słodkich deserów! Aby wydobyć odpowiednią głębię smaku dania, bardzo ważny jest dobór odpowiedniego rodzaju pieprzu. Najpopularniejszy jest pieprz czarny, ale warto wspomnieć także o pieprzu zielonym, białym oraz czerwonym. Poniżej przedstawiamy te najbardziej wyjątkowe.

Pieprz biały Sikara z Madagaskaru to pieprz o wspaniałym aromacie roślinnym, kwiatowym z akcentem mentolu, który doskonale podkreśli wyrazistość przygotowanego dania.

Szczególnie polecamy do: białe mięso, drób, białe ryby, owoce morza, warzywa gotowane na parze lub grillowane: dynia, cukinia, szparagi, fasolka i sałatki, sałatki a także polecane do deserów owocowych, w szczególności z dodatkiem pomarańczy i gruszek.

Pieprz czarny Kampot pochodzi z południowo-zachodniej części Kambodży. Wilgotne powietrze oraz bardzo cieżka i gliniasta gleba tworzy podstawę dla najwyższej jakości przyprawy. Pieprz uprawiany jest tradycyjną metodą. Uprawa jest bardzo czasochłonna i odbywa się ręcznie oraz co najważniejsze - bez użycia pestycydów i nawozów chemicznych.

Szczególnie polecamy do: Pieprz Kampot doskonale komponuje się z mięsem czerwonym oraz tłustymi rybami. Pasuje także do czerwonej kapusty, pomidorów i roślin strączkowych takich jak soczewica czy ciecierzyca. Będzie idealnym dodatkiem także do niektórych owoców np. truskawki czy wiśnie, a także do deserów na bazie czekolady.

​Pieprz Voatsiperifery o subtelnych nutach korzennych, owocowych i drzewnych, pochodzi z dzikich lasów tropikalnych Madagaskaru i jest ceniony przez koneserów na całym świecie. Zbierany metodą tradycyjną z roślin pnących się do - aż 20 metrów! Początkowo wydaje się być lekko słodki, następnie przemienia się w nieco ostry, a jego smak utrzymuje się przez dłuższy czas. Należy do najrzadszych i najdroższych rodzajów pieprzu na świecie. 

Szczególnie polecamy do:
​Pieprz Voatsiperifery to doskonały dodatek do szerokiej gamy potraw. Świetnie komponuje się z mięsami, rybami, warzywami, a także owocami morza. Jest niezastąpiony w kuchni egzotycznej, dając potrawom oryginalny, wyjątkowy smak.
Ta wyjątkowa odmiana pieprzu smakuje wyśmienicie zwłaszcza z dziczyzną, jagnięciną czy drobiem oraz perfekcfyjnie nadaje się do tworzenia ciemnych sosów na bazie wymienionych mięs.

Sposób użycia:
Zalecamy, aby każdy pieprz najlepiej mielić tuż przed użyciem - tak by zachować świeżość i intensywność smaku. Marka Peugeot oferuje dedykowane młynki do mielenia pieprzu, które sprawią, że korzystanie z tego wyjątkowej przyprawy będzie jeszcze łatwiejsze i przyjemniejsze. Doskonałym wyborem będzie młynek z kolekcji Maestro, któy pozwala na wymianę pojemniczka z odpowiednim pieprzem w zależności od potrzeb przygotowywanego dania!