Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w trakcie dnia. A jeśli jest to śniadanie wielkanocne, to nabiera ono dodatkowej rangi. Nie musimy się spieszyć do pracy czy do szkoły, więc jemy je spokojnie i bez pośpiechu, a co cenniejsze w towarzystwie rodziny i przyjaciół. Wielkanocne śniadanie przygotowujemy starannie i chcemy, aby wszystko było najwyższej jakości i smakowało jak najlepiej.
Ukoronowaniem takiego posiłku z pewnością będzie wykonany własnoręcznie chleb. Może wydawać się to skomplikowane, ale gdy korzysta się z naczynia do pieczenia chleba marki Emile Henry na pewno nie sprawi to problemu.
Początki tej francuskiej manufaktury sięgają 1850 roku, kiedy to mały, rodzinny warsztat w południowej Burgundii zaczął produkować naczynia ceramiczne. Dziś Emilie Henry to znany na całym świecie producent najwyższej jakości ceramiki kuchennej i akcesoriów, które mają sprawić, że gotowanie i pieczenie jest łatwe i przyjemne!
Naczynie do pieczenia chleba marki Emile Henry sprawi, że z przyjemnością i satysfakcja przygotujemy własny chleb. Można w nim upiec niemal każdy rodzaj pieczywa: chleb pszenny, bezglutenowy czy żytni. Naczynie to daje również gwarancję, że skórka będzie chrupiąca, a chleb w środku pozostanie miękki. Forma ta została wykonana z ogniotrwałej ceramiki, dlatego można w niej zapiekać nawet do 270 stopni Celsjusza. Można ją myć w zmywarce i korzystać z niej w kuchence mikrofalowej. Otwory w podstawie i pokrywie pomagają wyrosnąć ciastu oraz utrzymać odpowiedni poziom wilgotności, aby chleb z wierzchu był chrupiący. Wysokie brzegi dolnej części naczynia sprawiają, że bochenek zawsze zachowuje odpowiedni kształt. Uchwyty na pokrywie ułatwiają jej nakładanie i zdejmowanie.
Przed rozpoczęciem pieczenia musimy pamiętać, że przygotowane wcześniej ciasto chlebowe powinno wyrosnąć. Najlepiej zostawić je w zamkniętej misie, z dala od przeciągów. W międzyczasie należy dokładnie wysmarować tłuszczem naczynie do pieczenia zarówno na dnie, jak i na bokach, a następnie wysypać je mąką. Po pierwszym „leżakowaniu” ciasta, trzeba usunąć z niego nadmiar powietrza, poprzez ponowne ugniecenie. Tak przygotowane ciasto należy umieścić w formie do pieczenia chleba na drugie „leżakowanie”, nakryć je pokrywką i czekać, aby wyrosło po raz drugi. Objętość, którą ciasto osiągnie podczas powtórnego „leżakowania”, będzie wielkością końcową bochenka. Tuż przed pieczeniem powierzchnię ciasta dobrze jest posmarować wodą, co nada bochenkowi po upieczeniu cudowny złocisty kolor.
Piekąc w naczyniu Emile Henry należy pamiętać, że temperatura piekarnika powinna być nieco niższa niż w przypadku tradycyjnego pieczenia: maksymalnie 220-230 stopni Celsjusza. Dzięki niewielkim otworom w podstawie i pokrywie dwutlenek węgla, wydostaje się poza naczynie, dlatego chleb pozostaje wilgotny, ale jednocześnie zachowuje chrupiącą skórkę i cudowny aromat.
Śniadanie z własnoręcznie przygotowanym chlebem bez wątpienia zamieni się w prawdziwą świąteczną ucztę. A zaserwowane pieczywo z pewnością będzie cieszyć gości i gospodarzy.
