Nóż Atelier Classic 17cm Santoku
Orientalny nóż Santoku to nóż o specjalnym kształcie, doskonały do delikatnego cięcia mięsa i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze, znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół.
Dużym atutem noża jest szeroka klinga, dzięki której w łatwy sposób będziemy mogli przenieść pokrojone produkty lub zioła bezpośrednio na nożu, prosto na patelnie lub do garnka.
Specyfikacja:
ostrze: ręcznie kuta warstwowa stal nierdzewna - rdzeń VG-10
twardość: 61 HRC +/-1
długość ostrza: 17 cm
szerokość klingi: 4,9 cm
waga: ok. 209 g
Atelier Classic VG-10
Ręcznie wykonywana seria Atelier Classic, której podstawą do produkcji noży jest stal VG-10, jedna z bardziej cenionych, drogocennych japońskich stali, dzięki której uzyskujemy twardość noża na poziomie 61 HRC, z pewnością zadowoli nie jednego miłośnika kuchni.
Zastosowanie jej do produkcji noży, daje nam pewność, że mamy do czynienia z prawdziwie ostrym i niezwodnym ostrzem.
Rękojeść noży wykonana jest z pakkawood, czyli inżynierskiego kompozytu drewna i żywicy.
Jest to drewno syntetyczne ale przez wielu cenione bardziej niż naturalne drewno ze względu na to iż jest gęstsze i trwalsze.
Możliwości kolorystyczne są nieocenione, pozwalając tworzyć noże wręcz spersonalizowane, zadawalające potrzeby estetyczne kucharza.
Rzemieślnicza praca podczas produkcji tych noży wymaga zwrócenia uwagi na prawidłowe użytkowanie ich w celu poszanowania jakości i trwałości.
Tojiro
Japońska marka Tojiro to ponad 800 produktów wytwarzanych przy użyciu najlepszych technologii i materiałów. Połączenia doskonałych japońskich stali VG-10, R-2 czy Shirogami z pięknymi rękojeściami z egzotycznego drewna pozwoliło uzyskać noże, które zachwycają ostrością, jak i walorami estetycznymi. Dodatkowo w ofercie znajdują się ostrzałki i bloki do przechowywania noży, dzięki którym Twoje narzędzia zachowają odpowiednią ostrość i będą zawsze pod ręką.
Specyfikacja produktu
Kod EAN |
4960375005177 |
Producent |
Tojiro |
Materiał ostrza |
stal nierdzewna VG-10 |
Rodzaj rękojeści |
drewniana |
Twardość HRC +/-1 |
61-62 |
Długość ostrza noża |
16 - 19 cm |
Kolor |
czarny, srebrny matowy , srebrny połysk |
Zmywarka |
nie |
Gwarancja |
2 lata |
kolekcja |
Atelier Classic |
Cechy produktu