Nóż Zen Black 16,5cm Santoku

Nóż Santoku Tojiro Zen Black 16,5 cm – precyzja i uniwersalność w japońskim stylu

Nóż Santoku z serii Zen Black marki Tojiro to klasyczna forma inspirowana japońską tradycją, połączona z nowoczesnym, stonowanym wyglądem. Szeroka klinga o charakterystycznym profilu Santoku zapewnia wygodę pracy oraz ułatwia przenoszenie pokrojonych składników z deski do naczynia. Wysoka rękojeść wykonana z drewna kasztanowego pozwala na swobodne prowadzenie noża bez uderzania dłonią o blat, co przekłada się na komfort nawet podczas intensywnego krojenia. Model ten przeznaczony jest do wszechstronnych zastosowań kuchennych – sprawdzi się przy krojeniu warzyw, owoców, mięsa oraz ryb. Gabaryty noża Santoku umożliwiają także wygodne porcjowanie większych produktów, takich jak kapusta czy arbuz. Ostrze wykonane w technologii laminatu trójwarstwowego z rdzeniem ze stali VG-10 oferuje dobrą równowagę pomiędzy trwałością krawędzi tnącej a łatwością ostrzenia. Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, dzięki czemu nóż dobrze sprawdzi się również jako prezent.

Pielęgnacja i użytkowanie

Aby zachować właściwości użytkowe noża Santoku Tojiro Zen Black, należy myć go wyłącznie ręcznie, bezpośrednio po użyciu, a następnie dokładnie wytrzeć do sucha lub pozostawić do wyschnięcia na ociekaczu bądź listwie magnetycznej. Całkowicie niedopuszczalne jest mycie noża w zmywarce – wysoka temperatura oraz silne środki chemiczne mogą prowadzić do przebarwień ostrza, trwałego uszkodzenia rękojeści oraz osłabienia krawędzi tnącej. W przypadku dłuższego przechowywania bez użycia zaleca się delikatne zabezpieczenie ostrza cienką warstwą oleju jadalnego, z pominięciem olejów szybko jełczejących. Mimo że stal VG-10 określana jest jako nierdzewna, przy niewłaściwej pielęgnacji może ulec patynowaniu, dlatego regularne czyszczenie i osuszanie noża pozostaje kluczowe.

Najważniejsze cechy produktu:

• Typ ostrza: Santoku / wielofunkcyjny – uniwersalne zastosowanie w codziennej pracy kuchennej
• Ostrze: laminat trójwarstwowy z rdzeniem ze stali VG-10
• Szlif: dwustronny, symetryczny
• Rękojeść: drewno kasztanowe z pierścieniem z tworzywa
• Twardość ostrza: ok. 60 HRC (±1)
• Pakowanie: tekturowe pudełko, odpowiednie na prezent

Dane techniczne

• Długość ostrza: 16,5 cm
• Długość całkowita: 30,5 cm
• Szerokość klingi: 5 cm
• Grubość klingi: ok. 2,5 mm
• Waga: ok. 115 g
• Rodzaj stali: VG-10 (rdzeń)
• Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny

O producencie

Tojiro to japoński producent noży kuchennych, znany z łączenia tradycyjnych technik wytwarzania ostrzy z nowoczesnymi technologiami obróbki stali. Marka cieszy się uznaniem zarówno wśród profesjonalnych kucharzy, jak i pasjonatów gotowania, oferując noże produkowane w Japonii, wykonane z wysokiej jakości stali i zaprojektowane z myślą o precyzji oraz funkcjonalności.

Specyfikacja produktu

Kod EAN	4960375185671
Kod producenta	FD-1567
Producent	Tojiro
Materiał ostrza	stal nierdzewna VG-10
Rodzaj rękojeści	drewniana

Twardość HRC +/-1	59-60
Długość ostrza noża	16 - 19 cm
Kolor	czarny
Zmywarka	nie

Gwarancja	2lata
kolekcja	Zen Black

Cechy produktu