Nóż kuchenny Global łączy w sobie zalety klasycznego noża oraz specjalistycznego noża do warzyw. Jego specjalistyczna budowa została zaprojektowana tak, by zaoferować najlepszy komfort pracy z warzywami, mięsem oraz rybami. Dodatkowym atutem noża jest ostry czubek, który pozwala na precyzyjne oddzielania mięsa od niechcianych elementów.
Nóż jest doskonale wyważony co z pewnością docenisz podczas krojenia różnych produktów w swojej kuchni. Wytrzymała klinga zachowa swoją ostrość przez długi czas. Warto podkreślić, że rękojeść noża została zaprojektowana tak by zagwarantować jak najwyższy komfort pracy.
Nóż został wykonany ze stali nierdzewnej CROMOVA 18 (18% chromu) co potęguje wysoką jakość oraz solidność noża.
- Twardość ostrza: 56-58 HRC +/- 1
- Długość noża: 30cm
- Długość ostrza: 16cm
- Szerokość klingi: 4.2cm
- Grubość klingi: 2.1mm
- Waga: +/- 181g
Kolekcja Global NI
Seria noży Global NI to nowatorskie podejście do tematyki klasycznych noży. Orientalna rękojeść została świetnie wyważona i wyproiflowana przez co gwarantuje zupełnie nowe doznania podczas użytkowania. Wypełnienie rękojeści piaskiem pozwala odciążyć nadgarstek podczas pracy nożem.
Noże Global
Noże Global są lekkie i doskonale wyważone, dzięki czemu redukują zmęczenie podczas długotrwałej pracy w kuchni. 'Kropkowana' rękojeść gwarantuje pewny chwyt i zapobiega wyślizgnięciu się noża, a także sprawia, że nóż świetnie dopasowuje się do kształtu i wielkości dłoni. Dzięki jednolitej konstrukcji noże Global są niezwykle higieniczne oraz łatwe w utrzymaniu czystości.
Historia
W 1985 roku, Komin Yamada zaprojektował noże GLOBAL, które podbiły cały świat i stały się klasykami dla profesjonalnych szefów kuchni oraz gastronomów. Noże Global są pierwszymi w historii nożami kuchennymi, w których ostrze zintegrowano z rękojeścią.
Ostrza noży wykonane są z trzech warstw stali nierdzewnej CROMOVA 18 (18% chromu) o twardości 56-58 HR. Proces produkcyjny rozpoczyna się od podgrzania stali do 1070 stopni Celsjusza, a następnie schłodzenia do -80 stopni Celsjusza. Proces hartowania sprawia, że stal jest wyjątkowo mocna i ostra. Samo szlifowanie noży jest stale monitorowane i kontrolowane przez mistrzów. Noże Global zdobyły wiele międzynarodowych nagród i cały czas - od wielu lat cieszą się uznaniem wśród największych mistrzów kuchni.
Specyfikacja produktu
Kod EAN |
4943691220097 |
Producent |
Global |
Materiał ostrza |
stal nierdzewna Cromova |
Rodzaj rękojeści |
stalowa |
Twardość HRC +/-1 |
56-58 |
Długość ostrza noża |
16 - 19 cm |
Kolor |
srebrny matowy , srebrny połysk |
Zmywarka |
nie |
Gwarancja |
2 lata |
kolekcja |
NI |
Cechy produktu