Puszyste w środku i przyjemnie chrupiące z zewnątrz - klasyczne gofry belgijskie to doskonały wybór na śniadanie, deser lub słodki podwieczorek. Najlepiej smakują podane od razu po upieczeniu z ulubionymi dodatkami, takimi jak świeże owoce, bita śmietana czy syrop klonowy.
Czas przygotowania: około 15 minut + 15 minut odpoczynku ciasta
Liczba porcji: 4 porcje (8 gofrów)
Składniki:
250 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka cukru
1 szczypta soli
2 jajka
350 ml mleka
80 g roztopionego masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
W osobnym naczyniu roztrzep jajka, dodaj mleko, roztopione masło oraz ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
Połącz mokre składniki z suchymi i mieszaj tylko do uzyskania jednolitego ciasta. Niewielkie grudki są naturalne i sprawią, że gofry będą bardziej puszyste.
Odstaw ciasto na około 15 minut. Dzięki temu mąka dobrze wchłonie płyny, a gofry zyskają lekką strukturę.
Rozgrzej gofrownicę. Nakładaj odpowiednią ilość ciasta i piecz do uzyskania złocistego koloru oraz chrupiącej skórki.
Gotowe gofry podawaj od razu po upieczeniu.
Wskazówka:
Jeśli zależy Ci na wyjątkowo chrupiących gofrach, po upieczeniu ułóż je na kratce do studzenia zamiast układać jeden na drugim. Dzięki temu para wodna będzie mogła swobodnie odparować, a gofry dłużej zachowają chrupiącą skórkę.
Klasyczne gofry belgijskie doskonale smakują z sezonowymi owocami, bitą śmietaną, konfiturą, syropem klonowym lub cukrem pudrem. Możesz także podać je z jogurtem naturalnym i prażonymi orzechami, tworząc sycące śniadanie lub lekki deser.
