Przeznaczenie
Zanmai Pro Zebra 23 cm to japoński nóż do pieczywa zaprojektowany z myślą o czystym i równym krojeniu wypieków bez ich zgniatania. Długie ostrze pozwala wygodnie porcjować zarówno duże bochenki chleba, jak i mniejsze bułki czy bagietki. Nóż do pieczywa wyróżnia się ząbkowaną krawędzią tnącą, która z łatwością przecina twardą skórkę, pozostawiając miękki środek nienaruszony. Doskonale sprawdza się również podczas krojenia ciast z chrupiącą warstwą, focacci, panettone czy dużych pomidorów o delikatnym miąższu.
Ostrze
Ostrze o długości 23 cm wykonano z 33-warstwowej stali z rdzeniem VG-10, hartowanym do około 61 ±1 HRC. Taka konstrukcja zapewnia wysoką odporność na korozję, trwałość oraz elegancki wzór damastu charakterystyczny dla kolekcji Pro Zebra. Ząbkowana krawędź tnąca ogranicza rozrywanie pieczywa i pozwala wykonywać długie, płynne cięcia bez nadmiernego nacisku. Dzięki temu kromki zachowują estetyczny wygląd, a wnętrze wypieków pozostaje puszyste.
Rękojeść
Rękojeść wykonano z czarnej micarty, materiału odpornego na wilgoć i intensywne użytkowanie. Pełny trzpień oraz nitowana konstrukcja zwiększają trwałość noża i zapewniają odpowiednią stabilność podczas pracy. Ergonomiczny kształt dobrze układa się w dłoni, a wyważona konstrukcja ułatwia prowadzenie długiego ostrza przy krojeniu większych bochenków.
Komfort użytkowania
Długa klinga pozwala przeciąć pieczywo jednym, płynnym ruchem, bez konieczności wielokrotnego piłowania. To przekłada się na większą wygodę pracy i estetyczniejszy efekt krojenia. Nóż sprawdzi się nie tylko w domowej kuchni, ale również w piekarniach, restauracjach i wszędzie tam, gdzie regularnie porcjuje się świeże wypieki.
Konserwacja i ostrzenie
Nóż należy myć ręcznie i dokładnie osuszać po każdym użyciu. Nie zaleca się mycia w zmywarce, ponieważ może ono negatywnie wpływać na ostrość ostrza oraz wygląd rękojeści. Ze względu na ząbkowaną krawędź tnącą ostrzenie powinno być wykonywane wyłącznie odpowiednimi narzędziami lub przez profesjonalny serwis.
Najważniejsze cechy
- Długość ostrza: 23 cm
- Rdzeń: stal VG-10
- Materiał rękojeści: czarna micarta
- Twardość: około 61 ±1 HRC
- Japoński nóż do pieczywa
- 33-warstwowa konstrukcja damasceńska
- Ząbkowana krawędź tnąca
- Pełny trzpień i nitowana konstrukcja
- Wysoka odporność na korozję
- Wyprodukowany w Japonii
O kolekcji Pro Zebra
Zanmai Pro Zebra to kolekcja noży kuchennych łącząca nowoczesne materiały z japońskim rzemiosłem. Ostrza z rdzeniem VG-10 i wielowarstwową okładziną oferują doskonałe właściwości tnące, wysoką trwałość oraz charakterystyczny wzór damastu. Serię wyróżniają ergonomiczne rękojeści z micarty oraz precyzja wykonania, dzięki którym noże Pro Zebra są cenione zarówno przez profesjonalnych kucharzy, jak i pasjonatów gotowania.
Podmiot odpowiedzialny za ten produkt na terytorium UE:
Podmiot odpowiedzialny:
Hiendkitchen Adam Wolny, Natalii Gąsiorowskiej 10, 03-107 Warszawa, kraj: Polska, telefon: +48 660 072 720, e-mail: gpsr@hiendkitchen.com
Specyfikacja produktu
| Kod EAN |
4964496963149 |
| Kod producenta |
HFZ-8014D |
| Producent |
Mcusta |
| kolekcja |
Zanmai Pro Zebra |
| Gwarancja |
2 lata |
| Kolor |
czarny, srebrny matowy |
| Zmywarka |
nie |
| Rodzaj rękojeści |
kompozytowa |
| Długość ostrza noża |
20 - 24 cm |
| Twardość HRC +/-1 |
61-62 |
| Materiał ostrza |
stal nierdzewna VG-10 |
Cechy produktu