Długi japoński nóż z ząbkowanym ostrzem, którym można pokroić każdy rodzaj pieczywa, nie przyciskając go nadmiernie do deski. Cienka i ostro tnąca krawędź znakomicie poradzi sobie z twardą, chrupiącą skórką (np. bagietki), co pozwala otrzymać cieniutkie kromki i zachować przy tym kształt pieczywa.
Specyfikacja:
- ostrze: stal 100 warstwowa, rdzeń MC63
- twardość ostrza: 63 HRC +/-1
- długość ostrza: 23cm
- szerokość klingi: 3,4cm
- waga: 170g
kolekcja 5000MCD
To idealne połączenie pięknego designu z doskonałą ostrością japońskich noży. Uchwyt w kształcie litery „D” wykonany z brzozy Masur zakończony stalową skuwką doskonale koresponduje z damasceńskim wzorem na ostrzu noża. Aż 100 warstw stali zahartowane w technologii CRYODUR® do 63 HRC pozwoliły otrzymać nóż o bezkompromisowej ostrości, który sprosta największym kuchennym wyzwaniom. Mozaikowe logo linii dopełnia szlachetnego wyglądu.
MIYABI
Po zderzeniu dwóch światów: niemieckiej inżynierii i japońskiego rzemiosła, w mieście Seki ( japońskim centrum kowalstwa od XIV wieku) w 42 dni i 100 krokach powstają noże, które lśnią doskonałą ostrością, precyzyjnym cięciem i długą żywotnością. Każdy nóż wychodzi z rąk wykwalifikowanych rzemieślników, dzięki czemu otrzymujesz to, co najlepsze.
Specyfikacja produktu
Kod EAN |
4009839295812 |
Producent |
Miyabi |
Materiał ostrza |
stal proszkowa |
Rodzaj rękojeści |
drewniana |
Twardość HRC +/-1 |
63-65 |
Długość ostrza noża |
20 - 24 cm |
Kolor |
odcienie brązu , srebrny matowy |
Zmywarka |
nie |
Gwarancja |
30 lat |
kolekcja |
5000MCD |