Wszystko, co kręci się wokół wina urasta do miana sztuki. Podobnie jest z doborem odpowiedniego kieliszka do wina. Naukowo udowodniono, że odpowiednio dobrany kształt kieliszka wydobywa pełen bukiet, dlatego należy kierować się przede wszystkim ich właściwym kształtem, dopasowanym do rodzaju wina. Wybierając kieliszki należy pamiętać, że ich poprawne dobranie wpłynie na nasze doznania podczas picia tego szlachetnego trunku w domu.
Wytrawni sommelierzy polecają przede wszystkim kieliszki bezbarwne i wykonane z cienkiego szkła. Dzięki temu możemy dokładnie obserwować nalane do środka wino, a ponadto swobodnie operować kieliszkiem bez zbędnego wysiłku.
Kieliszki do wina czerwonego
Czerwone wina podawane są najczęściej w kieliszkach o szerokiej i pękatej czaszy, która lekko zwęża się ku górze. Taki kształt kieliszka pozwala równomiernie rozprzestrzenić się intensywnemu aromatowi wina czerwonego, zarówno w kieliszku, jak i wokół niego. W takim kieliszku wino ma również styczność z powietrzem na większej powierzchni, dzięki czemu łatwiej możemy uwolnić jego aromat.
Kieliszki do wina białego
Wina białe podajemy w kieliszkach zdecydowanie smuklejszych, niż kieliszki do wina czerwonego. Czasza kieliszków do tego rodzaju wina jest mniejsza, ponieważ białe wino nie wymaga tak dużego kontaktu z powietrzem. Jego delikatny aromat, mógłby zgubić się w większym kieliszku do wina czerwonego. Dzięki mniejszej i węższej czasy aromat białego wina trafia bezpośrednio do nozdrzy.
Kieliszki do win musujących i szampana
Kieliszki do win musujących i szampana mają zdecydowanie inny kształt niż kieliszki do wina czerwonego i białego. Przede wszystkim ich czasza jest wąska i wydłużona. Taka forma pozwala dłużej zatrzymać znajdujące się w trunku bąbelki i lepiej wydobywa delikatny aromat win musujących. Wino musujące podane w taki sposób zdecydowanie bardziej cieszy oko i pozwala na wydobycie jego delikatnego aromatu.
Sommelierzy i koneserzy wina wiedzą, że każdy z wymienionych powyżej 3 rodzajów kieliszków występuje dodatkowo w wielu różnych formach i odmianach, które można dopasować do poszczególnych gatunków win. Przy doborze kieliszków do własnego domu, wystarczy trzymać się ogólnych, przytoczonych powyżej zasad. Dzięki temu będziemy świetnie przygotowani na różne okazje, a nasi goście docenią smak serwowanych im win.
