Kamień do ostrzenia 2000/5000 Truesharp

Precyzyjne podostrzenie i wygładzanie krawędzi tnącej

Kamień dwustronny do ostrzenia Truesharp 2000/5000 to narzędzie przeznaczone do dokładnego wykańczania ostrza oraz utrzymywania noży w idealnej kondycji tnącej. Gradacja 2000 umożliwia skuteczne podostrzenie ostrza i usunięcie drobnych nierówności powstałych podczas codziennego użytkowania noża. To etap, który pozwala przywrócić wyraźną krawędź tnącą bez intensywnego zbierania materiału z ostrza. Strona o gradacji 5000 odpowiada natomiast za wygładzenie powierzchni ostrza i jego delikatne polerowanie, dzięki czemu nóż tnie płynniej, bardziej precyzyjnie i z większą kontrolą. Takie zestawienie gradacji sprawia, że kamień doskonale sprawdza się w regularnej pielęgnacji noży kuchennych – od noży szefa kuchni, przez noże uniwersalne, aż po cieńsze ostrza do precyzyjnego krojenia warzyw czy ryb. Stopniowe przejście z gradacji 2000 do 5000 pozwala uzyskać gładką, równomiernie wykończoną krawędź, która przekłada się na czyste i kontrolowane cięcie produktów spożywczych.

Korundowy kamień wodny i pełna kontrola procesu ostrzenia

Kamień wykonany jest z wysokiej jakości korundu – syntetycznego materiału ściernego stosowanego w profesjonalnych kamieniach wodnych do ostrzenia. Korund zapewnia równomierne ścieranie stali oraz przewidywalny efekt ostrzenia, co jest szczególnie ważne podczas pracy z nożami kuchennymi o cienkiej geometrii ostrza. Praca na mokro pozwala uzyskać drobną zawiesinę ścierną, która ułatwia płynne prowadzenie noża po powierzchni kamienia, jednocześnie chłodząc ostrze i usuwając drobiny ścieranej stali. Podczas ostrzenia zaleca się utrzymywanie kąta w zakresie około 15°–20° na stronę, co odpowiada większości noży kuchennych. Dzięki temu ostrze zachowuje odpowiednią ostrość i trwałość, a proces ostrzenia pozostaje w pełni kontrolowany. Dwustronny kamień Truesharp 2000/5000 stanowi doskonałe narzędzie zarówno do regularnego podostrzania noży, jak i do końcowego wygładzania ostrza po pracy na kamieniach o niższej gradacji.

Najważniejsze cechy produktu:

• Typ produktu: dwustronny kamień wodny do ostrzenia i polerowania noży.
• Gradacja:
  • 2000 – do dokładnego podostrzenia ostrza i wyrównania drobnych nierówności krawędzi tnącej.
  • 5000 – do wygładzenia oraz polerowania ostrza, zapewniającego płynne i precyzyjne cięcie.
• Materiał ścierny: korund (kamień wodny) – zapewnia równomierne ścieranie stali oraz przewidywalne efekty ostrzenia.
• Zastosowanie: ostrzenie i polerowanie noży stalowych, tasaków, dłut oraz innych narzędzi tnących.
• Praca na mokro: stosowanie wody podczas ostrzenia poprawia płynność pracy i ogranicza przegrzewanie ostrza.
• Ergonomiczna forma: kompaktowy rozmiar kamienia ułatwia kontrolę ruchu ostrza i utrzymanie stałego kąta ostrzenia.

Dane techniczne

• Model: Truesharp 2000/5000
• Typ: kamień wodny dwustronny
• Gradacja: 2000 / 5000
• Materiał ścierny: korund
• Sposób pracy: na mokro (woda)
• Zastosowanie: noże stalowe, tasaki, dłuta, nożyczki

Specyfikacja produktu

Kod EAN	4070458000637
Kod producenta	MH-00063
Producent	Mensa Home
Materiał	kamień

Zmywarka	nie dotyczy
Gwarancja	2 lata

Cechy produktu