Uwielbiamy czekoladę za jej smak i zapach. Dodatkowo poprawia nastrój, dodaje energii, a nawet likwiduje zmęczenie. O tym wszystkim wiedzieli już Majowie i Aztecy, którzy spożywali napój z kakaowego proszku. Czekolada skrywa jednak o wiele więcej tajemnic. Oto kilka z nich!
1. Czekolada produkowana jest z ziaren kakaowca. Drzewa te rosną nawet 200 lat. Niestety ziarna, które nadają się do produkcji czekolady drzewo to wytwarza jedynie przez 25 lat, zaś do wyprodukowania 450 gramów czekolady potrzebne jest aż 400 ziaren kakaowca.
2. Do Europy ziarna kakaowca przywiózł Krzysztof Kolumb w XV wieku, jednak rozpowszechnienie się czekolady z Hiszpanii na całą Europie rozpoczęło się w XVI wieku. Żydzi wypędzeni z Hiszpanii i Portugalii podczas Inkwizycji przynieśli ze sobą tajemnice przetwarzania czekolady, ale pierwszą tabliczkę czekolady odlano dopiero w 1842 roku. Dokonała tego brytyjska firma Cadbury.
3. Wprawdzie kakao znane było w Ameryce Środkowej i Ameryce Południowej już ponad 4000 lat temu to obecnie ponad 70% światowej produkcji mieści się w Afryce. Największym producentem kakao jest Wybrzeże Kości Słoniowej – to małe państwo w Zachodniej Afryce dostarcza około 40% światowego zapotrzebowania.
4. Najnowsze badania skazują, że czekolada zawiera ponad 600 substancji, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Czekolada chroni przed wieloma chorobami, podnosi poziom serotoniny we krwi, a także, spośród wszystkich słodyczy, jest najmniej niebezpieczna dla zębów.
5. W latach 80. XX wieku w Polsce rozpoczęto produkcję wyrobów czekoladopodobnych. Ten symbol PRL-u miał przypominać smakiem i wyglądem prawdziwą czekoladę, jednak w praktyce zastąpienie tłuszczu kakaowego innym tłuszczem roślinnym spowodowało, że wyroby te nie miał nic wspólnego z czekoladą.
