Nóż MV Paka 17cm Santoku

Przeznaczenie

Satake MV Pakka Santoku 17 cm to wszechstronny japoński nóż kuchenny przeznaczony do codziennego przygotowywania różnorodnych potraw. Ostrze o długości 17 cm doskonale sprawdza się podczas krojenia warzyw, owoców, mięsa bez kości oraz ryb, zapewniając wygodę i precyzję przy każdym ruchu. Dzięki swojej uniwersalności jest doskonałym wyborem dla osób, które szukają jednego noża do większości kuchennych zadań.

Santoku to jeden z najbardziej charakterystycznych japońskich noży. Jego nazwa oznacza „trzy zalety”, odnosząc się do możliwości wygodnego krojenia mięsa, ryb i warzyw. Szeroka klinga ułatwia kontrolowanie cięcia oraz szybkie przenoszenie pokrojonych składników z deski do garnka lub na patelnię. Model ten nie jest przeznaczony do przecinania kości ani produktów głęboko zamrożonych.

Ostrze

Ostrze wykonano z nierdzewnej stali molibdenowo-wanadowej, hartowanej do twardości 56–58 HRC. Taki materiał zapewnia dobrą odporność na korozję, wytrzymałość podczas codziennego użytkowania oraz łatwość ponownego ostrzenia. Dzięki odpowiedniemu połączeniu twardości i elastyczności klinga zachowuje ostrość przez długi czas i jest odporna na wyszczerbienia podczas standardowej pracy w kuchni. Klinga o długości 17 cm, szerokości 4,6 cm i grubości około 1,6 mm posiada dwustronny, symetryczny szlif, dzięki czemu sprawdzi się zarówno u osób prawo-, jak i leworęcznych. Odpowiednio wyprofilowane ostrze umożliwia płynne cięcie oraz zapewnia bardzo dobrą kontrolę nad nożem.

Rękojeść

Rękojeść wykonano z drewna Pakka, które łączy naturalne drewno z nowoczesnym kompozytem na bazie żywic. Dzięki temu jest odporna na wilgoć, stabilna wymiarowo i dobrze znosi intensywne użytkowanie. Trzy stalowe nity wzmacniają konstrukcję rękojeści, a jej ergonomiczny profil zapewnia wygodny, pewny chwyt i odpowiednie wyważenie noża.

Komfort użytkowania

Szeroka klinga oraz dobrze wyważona konstrukcja sprawiają, że nóż pracuje płynnie i stabilnie nawet podczas intensywnego krojenia. Odpowiedni prześwit pomiędzy rękojeścią a deską zwiększa wygodę pracy, a masa około 108 g pozwala wykonywać szybkie, precyzyjne ruchy bez nadmiernego obciążania dłoni. To model, który sprawdzi się zarówno podczas przygotowywania prostych posiłków, jak i bardziej wymagających dań.

Konserwacja

Regularna pielęgnacja pozwoli zachować ostrość oraz estetyczny wygląd noża przez długi czas. Po użyciu należy umyć go ręcznie przy użyciu miękkiej gąbki i łagodnego detergentu, a następnie dokładnie osuszyć. Rękojeść z drewna Pakka nie wymaga dodatkowej impregnacji, jednak nie należy pozostawiać noża na dłuższy czas w wodzie. Dla zachowania optymalnych właściwości tnących warto regularnie ostrzyć klingę oraz przechowywać nóż w bloku, na listwie magnetycznej lub w osłonie ochronnej.

Najważniejsze cechy

• japoński nóż Santoku
• długość ostrza: 17 cm
• nierdzewna stal molibdenowo-wanadowa
• twardość: 56–58 HRC
• dwustronny, symetryczny szlif
• długość całkowita: 28,5 cm
• szerokość klingi: 4,6 cm
• grubość ostrza: 1,6 mm
• rękojeść z drewna Pakka
• trzy stalowe nity wzmacniające rękojeść
• waga: ok. 108 g
• wyprodukowano w Japonii

O linii Satake MV Pakka

Satake MV Pakka to seria łącząca klasyczne wzornictwo z praktycznymi rozwiązaniami, które doskonale sprawdzają się podczas codziennego gotowania. Noże z tej kolekcji wyposażono w ostrza wykonane z nierdzewnej stali molibdenowo-wanadowej, cenionej za trwałość, odporność na korozję oraz łatwość ostrzenia. Rękojeści z drewna Pakka zapewniają komfortowy chwyt i wysoką odporność na wilgoć, a ich klasyczna forma nadaje nożom elegancki wygląd. Dzięki szerokiemu wyborowi modeli seria MV Pakka odpowiada potrzebom zarówno początkujących, jak i bardziej doświadczonych użytkowników.