Nóż MV Paka 16cm Nakiri

Przeznaczenie

Satake MV Pakka Nakiri 16 cm to tradycyjny japoński nóż stworzony specjalnie do krojenia, szatkowania i siekania warzyw. Prostokątna klinga o długości 16 cm umożliwia szybkie i precyzyjne cięcie zarówno drobnych warzyw, jak i większych produktów, takich jak kapusta, sałata czy dynia. Szerokie ostrze ułatwia także wygodne przenoszenie pokrojonych składników bezpośrednio z deski do garnka lub na patelnię.

Nakiri to klasyczny japoński nóż przeznaczony wyłącznie do pracy z warzywami. Jego nazwa oznacza dosłownie „nóż do cięcia warzyw”. Charakterystyczna, prosta krawędź tnąca pozwala na pełny kontakt ostrza z deską, dzięki czemu cięcie jest wyjątkowo precyzyjne i szybkie. Model doskonale sprawdza się podczas szatkowania, krojenia w plastry, kostkę czy cienkie słupki. Nie jest przeznaczony do krojenia mięsa z kością ani mrożonych produktów.

Ostrze

Klingę wykonano z nierdzewnej stali molibdenowo-wanadowej, hartowanej do twardości 56–58 HRC. Zastosowana stal dobrze utrzymuje ostrość, jest odporna na korozję i łatwa do ponownego naostrzenia, dzięki czemu doskonale sprawdza się podczas intensywnego, codziennego użytkowania. Ostrze o długości 16 cm, szerokości 4,8 cm i grubości około 1,6 mm posiada dwustronny, symetryczny szlif, odpowiedni zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych. Wysoka klinga zapewnia odpowiedni prześwit dla dłoni, a jej geometria sprzyja płynnemu prowadzeniu noża oraz wykonywaniu równych, estetycznych cięć.

Rękojeść

Rękojeść wykonano z drewna Pakka, które powstaje poprzez sprasowanie warstw naturalnego drewna z żywicami pod wysokim ciśnieniem. Dzięki temu materiał zachowuje elegancki wygląd drewna, jednocześnie wyróżniając się wysoką odpornością na wilgoć, pękanie i odkształcenia. Ergonomiczny profil oraz trzy stalowe nity zapewniają stabilny chwyt i pewne prowadzenie noża podczas intensywnej pracy.

Komfort użytkowania

Nakiri wyróżnia się lekką, dobrze wyważoną konstrukcją, która pozwala na szybkie i rytmiczne krojenie dużych ilości warzyw. Szeroka klinga ułatwia zachowanie prostego toru cięcia, a odpowiednia wysokość ostrza zwiększa wygodę pracy i ogranicza kontakt dłoni z deską. Dzięki wadze około 124 g nóż pozostaje bardzo zwrotny i nie męczy dłoni nawet podczas dłuższego przygotowywania posiłków.

Konserwacja

Aby nóż przez długi czas zachował swoją ostrość i estetyczny wygląd, zaleca się mycie ręczne bezpośrednio po użyciu oraz dokładne osuszanie przed odłożeniem. Do przechowywania najlepiej wykorzystać blok na noże, listwę magnetyczną lub osłonę na ostrze, co skutecznie zabezpiecza krawędź tnącą przed uszkodzeniami. Regularne ostrzenie pozwoli utrzymać wysoką skuteczność cięcia, natomiast mycie w zmywarce nie jest zalecane.

Najważniejsze cechy

• tradycyjny japoński nóż Nakiri
• długość ostrza: 16 cm
• nierdzewna stal molibdenowo-wanadowa
• twardość: 56–58 HRC
• dwustronny, symetryczny szlif
• długość całkowita: 28,5 cm
• szerokość klingi: 4,8 cm
• grubość ostrza: ok. 1,6 mm
• ergonomiczna rękojeść z drewna Pakka
• trzy stalowe nity wzmacniające konstrukcję
• waga: ok. 124 g
• wyprodukowano w Japonii

O linii Satake MV Pakka

Satake MV Pakka to seria powstała z myślą o użytkownikach, którzy oczekują niezawodnych noży do codziennej pracy w kuchni. Ostrza wykonane z nierdzewnej stali molibdenowo-wanadowej zapewniają trwałość, dobrą odporność na korozję oraz łatwość ostrzenia, dzięki czemu noże zachowują swoje właściwości przez długi czas. Rękojeści z drewna Pakka łączą elegancję naturalnego drewna z wytrzymałością nowoczesnych materiałów kompozytowych, gwarantując wygodny i pewny chwyt. Kolekcja obejmuje noże o różnym przeznaczeniu, pozwalając skompletować zestaw dopasowany do każdego stylu gotowania