Nóż Satake Nashiji Natural 12cm uniwersalny

Przeznaczenie

Satake Nashiji Natural 12 cm to niewielki, wszechstronny nóż, który świetnie sprawdza się podczas codziennych prac kuchennych. Jego kompaktowe wymiary czynią go idealnym wyborem do krojenia warzyw, owoców, serów, wędlin czy przygotowywania kanapek. Doskonale radzi sobie również z obieraniem oraz innymi zadaniami wymagającymi dużej precyzji. Nóż uniwersalny stanowi doskonałe uzupełnienie większego noża szefa kuchni lub Santoku. Krótsza klinga zapewnia większą kontrolę nad cięciem, dzięki czemu wygodnie wykonuje się nim drobniejsze prace, które przy użyciu dużego noża byłyby mniej komfortowe.

Ostrze

Ostrze wykonano z nierdzewnej stali AUS-8A, hartowanej do 58–59 HRC. Taki dobór materiału zapewnia dobrą trwałość krawędzi tnącej, wysoką odporność na korozję oraz łatwość ponownego ostrzenia, dzięki czemu nóż świetnie sprawdza się podczas codziennego użytkowania. Powierzchnię klingi wykończono w charakterystycznym stylu Nashiji, którego subtelna faktura nawiązuje do skórki japońskiej gruszki. Ostrze ma 12 cm długości, około 3 cm szerokości i 2 mm grubości, a dwustronny, symetryczny szlif gwarantuje płynne i precyzyjne prowadzenie noża.

Rękojeść

Rękojeść wykonano z drewna magnolii, cenionego za lekkość oraz naturalny charakter. Dzięki ergonomicznemu kształtowi dobrze układa się w dłoni, a niewielka masa całego noża przekłada się na dużą swobodę ruchów podczas precyzyjnego krojenia i obierania.

Komfort użytkowania

Przy wadze wynoszącej zaledwie około 52 g nóż jest wyjątkowo lekki i niezwykle poręczny. Smukła konstrukcja sprawia, że szybko staje się naturalnym przedłużeniem dłoni, co docenią osoby często wykonujące drobne, wymagające dokładności czynności kuchenne.

Konserwacja

Stal AUS-8A dobrze reaguje na regularne ostrzenie, dlatego odświeżanie krawędzi tnącej pozwoli przez długi czas zachować jej wysoką skuteczność. Aby nóż służył przez lata, warto myć go ręcznie, dokładnie osuszać po użyciu i przechowywać w sposób chroniący ostrze przed kontaktem z innymi narzędziami.

Najważniejsze cechy

• japoński nóż uniwersalny
• długość ostrza: 12 cm
• stal nierdzewna AUS-8A
• twardość: 58–59 HRC
• wykończenie ostrza Nashiji
• dwustronny, symetryczny szlif
• długość całkowita: 23,5 cm
• szerokość klingi: 3 cm
• grubość ostrza: ok. 2 mm
• rękojeść z drewna magnolii
• waga: ok. 52 g
• wyprodukowano w Japonii

O linii Nashiji Natural

W serii Satake Nashiji Natural tradycyjne japońskie wzornictwo spotyka się z funkcjonalnością potrzebną we współczesnej kuchni. Charakterystyczne wykończenie Nashiji nadaje każdej klindze niepowtarzalny wygląd inspirowany dawnym rzemiosłem, a stal AUS-8A oferuje dobry kompromis pomiędzy trwałością, odpornością na korozję i łatwością pielęgnacji.

Całość uzupełniają lekkie rękojeści z drewna magnolii, dzięki którym noże z tej kolekcji są wygodne w codziennym użytkowaniu i pozwalają pracować z dużą precyzją.