Herbata - pyszny napój z wielowiekową tradycją
Nie ma nic lepszego niż pyszna herbata po długim, ciężkim dniu....
Jej zwolenników jest niemal tylu ile smaków i metod parzenia tego zacnego napoju.
Na stałe wkradła się ona w codzienne życie na całym świecie, ze względu na wartości zarówno smakowe, jak i to, że wpływa pozytywnie na nasze organizmy. Historia herbaty jest niezwykle ciekawa, a ten niezastąpiony produkt w naszych domach pojawił się tak naprawdę trochę przez przypadek. Według legend i opowieści chińskich pewny napar herbaciany powstał, ponieważ cesarzowi liście przypadkowo wpadły do naczynia z gorącą wodą. Oczywiście, aby ogarnęła ona swoją popularnością cały świat, potrzebny był czas.
Herbaty pijemy przeróżne, ich mnogość zaskakuje: kolor, smak, zapach, czas parzenia itd. Miłośnicy mogą mówić o niej z podziwem, czyniąc parzenie herbaty rytuałem, a wręcz świętością. My natomiast codziennie szukamy zaskakujących wrażeń, tak aby móc napić się tego pysznego, rozgrzewającego napoju.
W czym parzyć herbaty?
Dużym ułatwieniem w przygotowaniu herbaty są dzbanki. Ich wybór na rynku zaledwie są zarówno piękne, jak i funkcjonalne. Oczekiwana pojemność również ułatwia nam wybór, ponieważ mogą być one mniejsze do typowego parzenia esencji czy też większe do przygotowywania napoju dla całej rodziny. Zawsze za elegancką formę podawania herbaty będzie uchodzić przygotowanie jej w dzbankach. Takie metody podawania i parzenia herbaty zostały rozpowszechnione na całym świecie. Porcelana to bardzo szlachetny materiał, zupełnie bezwonny, tym samym zupełnie bezpieczny w kontakcie z różnymi rodzajami herbat, od białych po czarne i zielone. Parzenie herbaty w tradycyjnych imbrykach w pełni oddaje smak herbaty. Dzbanki są przepiękne, mogą być zupełnie gładki, albo przepięknie kolorowe, po kwieciste. W połączeniu z filiżankami stworzą piękny serwis herbaciany.
Nie wszystkie dzbanki posiadają siteczka do herbat, wielu z nas korzysta z gotowych saszetek do herbaty, które są dużo prostsze w parzeniu napoju.
Jednak dla smakoszy, ważne jest, aby dzbanek zawierał koszyczek, metalowy lub porcelanowy, do którego możemy wsypać herbatę, którą będziemy odpowiednio długo parzyć. Jest to oczywiście bardzo praktyczne i pozwala kontrolować czas parzenia, jak i jej moc, tym bardziej jest w stanie oddać wszystkie swoje aromaty i niesamowite właściwości smakowe
Duży ceramiczny dzbanek do herbaty to świetny pomysł na przygotowanie rozgrzewającej aromatycznej herbaty. Większa pojemność pozwoli na przygotowanie herbaty z różnymi dodatkami, które bez problemu się zmieszczą i tym samym wytrącą do naparu cały swój smak i aromat. Warto porcelanowe, jak i ceramiczne dzbanki do herbaty przelać wrzątkiem, zanim zanurzy się w nich herbatę.
Nowoczesne dzbanki z żeliwa
Kolejnym rodzajem dzbanków, które najbardziej kojarzą się z prawdziwym, pełnym pasji i oddania parzeniem herbat są dzbanki żeliwne. To dość specyficzny rodzaj dzbanka, ale mimo swojego ciężaru jest on bardzo urokliwy. Idealny design do kuchni loftowych, surowych i nowoczesnych, ale dzięki smakowi herbaty, który z tego typu dzbanków uzyskujemy, świetnie sprawdzi się w każdym domu. Żeliwo, to bardzo znany i ceniony materiał, który tak naprawdę od wieków wykorzystywany jest do tworzenia różnego rodzaju naczyń kuchennych. Głównym zadaniem żeliwa jest utrzymanie temperatury. Dzbanki żeliwne pozwalają na to, aby zaparzona herbata dłużej pozostawała ciepła.
Grube żeliwne ścianki zapewniają odpowiednie warunki do parzenia aromatycznego naparu. W połączeniu z metalowymi koszyczkami świetnie sprawdzi się do parzenia każdego rodzaju herbat. Niewielka pojemność od 500 ml do 1,1 litra pozwala na przygotowanie esencji, czyli wywaru herbacianego, który wykorzystujemy w dowolnym momencie, dodając do niego wody.
Należy pamiętać, że tych pięknych żeliwnych dzbanków do herbaty, o nieregularnej strukturze nigdy nie myjemy w zmywarce.
CZAS NA PRZEPISY
Pyszna herbata z pomarańczą
Jedną z najskuteczniejszych rozgrzewających a zawsze smakujących herbat jest herbata czarna z pomarańczą. Jej przygotowanie zajmuje chwilę, ale jest ona naprawdę bardzo smaczna.
Przepis
składniki:
2-4 łyżeczek czarnej herbaty
3 plastry pomarańczy
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki syropy wiśniowego (może być również malinowy)
kilka goździków
Do koszyka wsypujemy herbatę i zalewamy wrzątkiem (ok. 95 stopni), najlepiej jest odczekać około 5 minut, a następnie dodać goździki, cynamon i syrop wiśniowy. Całość zamieszać i zostawić na około 10-13 minut. Następnie dodać plastry pomarańczy i odczekać chwilę.
Możemy również plastry pomarańczy pokroić w ćwiartki lub połówki, dodać do szklanki i dopiero wtedy zalać naczynie naparem, to tak naprawdę nasze preferencje.
Uważam, że dodatek miodu i cukru w tym połączeniu jest zbędny, ale na pewno niejeden smakosz coś doda.
Świetnym pomysłem do takich dużych dzbanków jest możliwość podgrzewania ich, czyli umieszczeniu dzbanka na podgrzewaczu, ogrzewanego płomieniem tealighta.
Zielona herbata rozgrzewająca
Kolejnym rodzajem dzbanków do parzenia herbaty, bardzo modnym, a zarazem praktycznym i efektownym są dzbanki szklane. Pięknie prezentują się w nich przeróżne herbaty z dodatkami itp. Szkło jest bardzo efektowne, świetnie współgra z kolorem bursztynowych herbat, dając bardzo ciekawy efekt. Szklane dzbanki do herbaty mogą mieć różne pojemności, zazwyczaj około 1 litra.
Dzbanki niejednokrotnie są połączone z podgrzewaczami, które pozwolą na podtrzymanie temperatury herbat, tak, aby dłużej można było się cieszyć ciepłym napojem.
Szkło pięknie oddaje i podkreśla zawartość, tym samym herbaty sezonowe w szklanych dzbankach wyglądają równie smacznie co efektownie.
Zazwyczaj pojemności około 1,5 litra pozwalają na idealne przygotowanie niejednej aromatycznej i pysznej herbaty.
Rozgrzewająca zielona herbata z cytrusami i imbirem.
Składniki:
1-2 łyżeczki zielonej herbaty
skórka z cytryny, limonki lub pomarańczy
korzeń imbiru (niewielkie plasterki)
Wszystkie składniki naparu umieścić w zaparzaczu dzbanka. Całość zalać wodą (najlepiej byłoby, gdyby woda miała 90 stopni). Parzyć całość około 5-6 minut. I gotowe!
Zielona herbata fantastycznie pobudza, a na dodatek imbir rozgrzewa, a cytryny pięknie pachną – połączenie idealne.
Herbaciana alternatywna - ICE TEA
Herbata kojarzy nam się z ciepłem i smakiem pełnym aromatu. Duże dzbanki do herbaty świetnie sprawdzą się jednak do przygotowania Ice Tea, czyli mrożonej herbaty. Mimo to, że wydaje się ona być dedykowane dla okresu letniego i wakacyjnego, to zapewne w okresie zimowym będzie dużo lepszą i zdrowszą alternatywą, chociażby do napojów gazowanych. Ich przygotowanie jest naprawdę bardzo proste, potrzeba tak naprawdę niewielu składników a dzbanek, im większy tym lepszy :) Polecamy model marki Blomus.
Ice tea – mrożona herbata
Składniki:
litr przegotowanej wody
2 saszetki czarnej ulubionej herbaty
sok z 1 cytryny
6 łyżeczek cukru (można dodać miód)
plasterki cytryny
kostki lodu
liście mięty lub melisy.
W dużym dzbanku zaparzamy czarną mocną herbatę, dodając cukier lub miód (pamiętajmy miód nigdy do wrzątku, ponieważ traci swoje wartości). Całość dokładnie mieszamy, a następnie chłodzimy w lodówce. Następnie dodajemy świeżo wyciśnięty sok, dodajemy listki mięty, podajemy z kostkami lodu, które możemy dodać od razu do dzbanka. Świetny pomysł jako zamiennik dla tradycyjnej lemoniady.
Z czego napić się herbaty?
My tu gadu gadu o dzbankach, dzbaneczkach, ale przecież naczynia, w których parzymy herbaty to jedno a naczynia, w których podajemy herbaty to drugie :) I tutaj przed nami otwiera się świat kubków, filiżanek i szklanek.. Mnogość faktur, kształtów i kolorów zaskakuje. Obecnie na rynku jest tak dużo podobnych elementów, że naprawdę trudno coś wybrać. Warto byłoby wybrać szklanki, kubki, bądź filiżanki stosowne do herbaty, jaką się parzy.
Za najbardziej elegancką formę jej podania uznawana jest herbata podawana w filiżankach. Tradycyjna filiżanka herbaciana ma swój charakterystyczny kształt, jest stosunkowo szeroka. Niewątpliwie ujmująca i bardzo elegancka na pewno sprawdzi się, gdy chcemy zaskoczyć naszych gości. Efekt wow murowany. :) Jeśli jednak szukasz czegoś mniej obligującego, a zarazem równie eleganckiego to możesz zdecydować się na filiżanki, które z założenia uchodzą za kawowo-herbaciane. Ich neutralna pojemność 200 ml, świetnie sprawdza się również do podawania herbat.
WSZYSTKIE FILIŻANKI DO HERBATY
Jeśli jednak należymy do zwolenników i miłośników picia herbaty w kubkach, to tutaj na pewno nie zabraknie nam pomysłów. Zobacz: Kubki i kubeczki
Oczywiście trudno sobie wyobrazić herbatę bez szklanek, które dla wielu z nas są wspomnieniami z dzieciństwa.... Ostatnio bardzo modne i bardzo często spotykane stały się też szklanki z tzw. podwójnym dnem. To bardzo efektowna forma podawania napojów od herbat mrożonych, po gorące napoje z kawy i herbaty. Podwójna ścianka wykonana ze szkła, które izoluje ciepło napoju w połączeniu z jego kolorem, świetnie sprawdza się w codziennym użytkowaniu, pezentuje się niezwykle, szczególnie gdy do herbaty dodamy miętę, cytrynę lub inne dodatki.
Na koniec nie mogę nie wspomnieć o niezwykle urokliwych, w pełni oryginalnych metodach podawania herbat, mam na myśli Tea for One. To małe (około 400 ml) dzbanuszki, które połączone są z filiżanką. W głównej części parzymy naszą ulubioną herbatę, tak aby móc przelać ją do filiżanki umieszczonej w drugiej części. To zarówno bardzo efektywne jak i praktycznie rozwiązanie, aby w elegancki sposób podawać herbatę. Niewielkie pojemności od 350 ml do 500 ml to idealny pomysł, gdy w domu i wśród gości mamy zwolenników różnych smaków herbat. Każdy bowiem będzie mógł dostać swoją ulubioną. Piękna forma podania to również idealny pomysł na prezent dla miłośnika herbat.
Warto pić herbaty, każda z nich ma pozytywny wpływ na nasz organizm, każda z nich jest inna. Odpowiednie przygotowanie herbaty to połowa sukcesu, dużo zaś to naczynie, w którym ją parzymy i podajemy. Warto sprawić sobie dzbanek do herbaty, aby jesienią mieć gdzie przygotować przyjemną i aromatyczną herbatę. Bo chyba każdemu z nas trudno sobie wyobrazić wieczory i śniadania bez herbat..
