Szarpana wieprzowina to danie, które swoją popularność zawdzięcza wyjątkowej delikatności i intensywnemu smakowi. Sekret idealnej konsystencji tkwi w długim, powolnym gotowaniu, podczas którego mięso stopniowo mięknie i łatwo rozpada się na włókna. Aromatyczne przyprawy oraz sos barbecue nadają mu głęboki smak, który doskonale pasuje zarówno do kanapek, burgerów, jak i prostych dodatków obiadowych. To przepis, który pokazuje, jak czas może stać się jednym z najważniejszych składników gotowania.
Składniki:
1,2 kg karkówki wieprzowej
2 cebule
3 ząbki czosnku
150 ml sosu barbecue
100 ml bulionu
1 łyżeczka papryki wędzonej
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka musztardy
sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1. Obsmaż karkówkę na programie Brown/Sauté, aby zamknąć smak mięsa.
2. Dodaj pokrojoną cebulę, czosnek, przyprawy, musztardę, bulion oraz sos barbecue.
3. Wybierz program Slow Cook i gotuj przez około 8 godzin.
4. Gdy mięso będzie miękkie, rozdziel je za pomocą dwóch widelców.
5. Wymieszaj z powstałym sosem i podawaj według uznania.
