Japoński nóż kuchenny typu Santoku od marki Tojiro charakteryzuje się wszechstronnym zastosowaniem, dzięki czemu krojenie mięsa, warzyw i ryb będzie wyjątkowo precyzyjne i szybkie. Ostrze noża jest dość cienkie, co sprawdzi się podczas krojenia wcześniej wymienionych produktów jak i również chleba, owoców oraz podczas siekania ziół. Dużym atutem noża jest szeroka klinga, dzięki której w łatwy sposób będziemy mogli przenieść pokrojone produkty lub zioła bezpośrednio na nożu, prosto na patelnie lub naczynia.
Nóż jest lekki i doskonale wyważony co z pewnością docenisz podczas codziennych prac w kuchni. Klinga noża zachowuje swoją ostrość przez długi czas. Warto podkreślić, że rękojeść noża została zaprojektowana tak by zaoferować użytkownikowi jak największy komfort pracy.
-
Rękojeść wykonana jest z micarty, cenionego materiału stosowanego w produkcji noży. Jest to kompozyt uzyskiwany z lnu, płótna i włókna węglowego. Micarta charakteryzuje się wysoką wytrzymałością na uszkodzenia mechaniczne, wysokie temperatury oraz wilgoć.
Specyfikacja:
- Ostrze: stal 63 warstwowa, rdzeń VG-10
- Twardość ostrza: 64 HRC +/-1
- Długość ostrza: 18cm
- Szerokość klingi: 4.5cm
- Waga: +/- 245g
Flash
Doskonały rdzeń VG-10 zahartowany do 60 HRC został okuty 37 warstwami stali (w przypadku noży do obierania i noży Deba) oraz 63 warstwami stali (w przypadku pozostałych noży), dzięki czemu klingę zdobi charakterystyczny, damasceński wzór. Lekka rękojeść wykonana z micarty i stalowej wstawki idealnie się z nią komponuje, nie obciążając dłoni nawet podczas długiej pracy.
Flash - japońska nazwa „Senko” (ang. „Flash” czyli „Błysk”) wskazuje na bezkompromisową ostrość i olśniewający blask jak błyskawica.
Tojiro
Japońska marka Tojiro to ponad 800 produktów wytwarzanych przy użyciu najlepszych technologii i materiałów. Połączenia doskonałych japońskich stali VG-10, R-2 czy Shirogami z pięknymi rękojeściami z egzotycznego drewna pozwoliło uzyskać noże, które zachwycają ostrością, jak i walorami estetycznymi. Dodatkowo w ofercie znajdują się ostrzałki i bloki do przechowywania noży, dzięki którym Twoje narzędzia zachowają odpowiednią ostrość i będą zawsze pod ręką.
Specyfikacja produktu
Kod EAN |
4960375130473 |
Producent |
Tojiro |
Materiał ostrza |
stal nierdzewna VG-10 |
Rodzaj rękojeści |
kompozytowa |
Twardość HRC +/-1 |
59-60 |
Długość ostrza noża |
16 - 19 cm |
Kolor |
czarny, srebrny matowy |
Zmywarka |
nie |
Gwarancja |
2 lata |
kolekcja |
Flash |
Cechy produktu