Nóż Tojiro Zen Dąb 21cm Yanagi-Sashimi

Nóż kuchenny yanagi sashimi japońskiej marki Tojiro to nóż przeznaczony do plastrowania i filetowania ryb. Nazwa „Yanagi” to rodzaj noża, który swój początek znalazł w zachodniej części kraju kwitnącej wiśni. Jego charakterystyczna konstrukcja różni się od europejskich odpowiedników, gdyż należy nim ciąć tylko w jednym kierunku – mianowicie do siebie (inaczej zwana techniką „hiki kiri”).

Nóż jest lekki i doskonale wyważony co z pewnością docenisz podczas obierania warzyw i owoców. Klinga noża zachowuje swoją ostrość przez długi czas. Warto podkreślić, że rękojeść noża została zaprojektowana tak by zaoferować użytkownikowi jak największy komfort pracy.

• Nóż posiada rękojeść z drewna magnoliowego

Specyfikacja:

• Ostrze: stal 3 warstwowa, rdzeń VG-10
• Twardość ostrza: 60 HRC +/-1
• Długość ostrza: 21cm
• Szerokość klingi: 2.8cm
• Waga: +/- 100g

Zen Dąb

Doskonały rdzeń VG-10 zahartowany do 60 HRC został okuty 2 warstwami stali. Ostra klinga świetnie poradzi sobie z codziennymi pracami, a dzięki lekkiej rękojeści z drewna magnoliowego z pierścieniem z tworzywa, nóż nie obciąży Twojej dłoni podczas dłuższej pracy.

Tojiro

Japońska marka Tojiro to ponad 800 produktów wytwarzanych przy użyciu najlepszych technologii i materiałów. Połączenia doskonałych japońskich stali VG-10, R-2 czy Shirogami z pięknymi rękojeściami z egzotycznego drewna pozwoliło uzyskać noże, które zachwycają ostrością, jak i walorami estetycznymi. Dodatkowo w ofercie znajdują się ostrzałki i bloki do przechowywania noży, dzięki którym Twoje narzędzia zachowają odpowiednią ostrość i będą zawsze pod ręką.

Specyfikacja produktu

Kod EAN	4960375175726
Producent	Tojiro
Materiał ostrza	stal nierdzewna VG-10
Rodzaj rękojeści	drewniana
Twardość HRC +/-1	59-60

Długość ostrza noża	20 - 24 cm
Kolor	czarny, kremowy, srebrny matowy
Zmywarka	nie

Gwarancja	2 lata
kolekcja	Zen Dąb

Cechy produktu