Matcha coraz częściej pojawia się nie tylko w tradycyjnych napojach, ale również w domowych wypiekach. Dodana do ciasta na gofry nadaje im charakterystyczny zielony kolor oraz delikatny, herbaciany aromat. To prosty sposób, aby klasyczne śniadanie lub deser zyskały nieco bardziej oryginalny wygląd i smak.
Zielone gofry świetnie komponują się z kremowymi dodatkami, takimi jak mascarpone lub jogurt grecki, a także ze świeżymi owocami, pistacjami czy startą białą czekoladą. Dzięki temu można łatwo dopasować je do własnych upodobań i przygotować zarówno lekkie śniadanie, jak i efektowny deser.
Czas przygotowania: około 20 minut
Liczba porcji: około 6 gofrów
Składniki:
2 jajka
250 ml mleka
200 g mąki pszennej
50 g roztopionego masła
1 łyżka cukru
1-2 łyżeczki matchy kulinarnej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Do podania:
mascarpone lub jogurt grecki
świeże owoce
pistacje
starta biała czekolada
Sposób przygotowania:
W misce wymieszaj jajka z mlekiem oraz roztopionym masłem.
Dodaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz przesianą matchę. Całość wymieszaj do uzyskania gładkiego ciasta bez większych grudek.
Odstaw ciasto na kilka minut, aby składniki dobrze się połączyły.
Rozgrzej gofrownicę i nakładaj porcje ciasta. Piecz gofry do momentu, aż będą lekko zarumienione i chrupiące z zewnątrz.
Gotowe gofry podawaj z mascarpone lub jogurtem greckim oraz wybranymi dodatkami.
Wskazówka:
Matcha ma intensywny kolor i charakterystyczny smak, dlatego jej ilość można dopasować do własnych preferencji. Jeśli zależy Ci na delikatniejszym aromacie, zacznij od jednej łyżeczki. Przed dodaniem do ciasta warto ją przesiać - dzięki temu łatwiej połączy się z pozostałymi składnikami.
Zielone gofry doskonale smakują ze świeżymi owocami, szczególnie malinami, truskawkami lub borówkami. Kremowe dodatki, takie jak mascarpone czy jogurt grecki, równoważą lekko herbaciany smak matchy i sprawiają, że gofry są jeszcze bardziej aksamitne.
