Nóż Santoku wykuty przez Mistrza Takeshi Saji to praktyczny nóź doskonały do krojenia warzyw, mięsa oraz ryb. Szeroka klinga pozwoli na cięcie produktów nawet o większych rozmiarach dzięki czemu krojenie sałaty lub kapusty będzie zdecydowanie łatwiejsze i szybsze. Dodatkowo, szeroka klinga pozwoli Tobie również na bezpośrednie przenoszenie pokrojonych składników na patelnie. Nóż również spisze się podczas siekania ziół lub warzyw. Warto wspomnieć, że nóż jest wykuwany ręcznie i każdy egzemplarz będzie unikatowy.
- Nóż posiada rękojeść z drewna żelaznego
Specyfikacja
- Ostrze: stal 61 warstowa, rdzeń VG-10
- Twardość - 61 HRC +/-1
- Długość ostrza: 18cm
- Szerokość klingi: 5cm
- Waga: +-220 g
Drewno żelazne + VG-10
Jedna z najefektowniejszych serii noży japońskiego Mistrza Takeshi Saji. Doskonały rdzeń VG-10 hartowany do 61 HRC +/-1 cechuje się niesamowitą ostrością, a okucie go 61 warstwami stali tworzy oryginalny wzór. Nitowana rękojeść wykonana drewna żelaznego idealnie leży w dłoni, nie nadwyrężając jej podczas pracy.
Mistrz Takeshi Saji
Jeden z najlepszych, japońskich kowali, którego noże zachwycają najbardziej wymagających kucharzy na całym świecie. Ręczna produkcja wyjątkowych noży ze stali VG-10 lub R2 w połączeniu z rękojeściami z takich materiałów jak: micarta, kości, poroża czy drzewa żelazne pozwala uzyskać jedne z najpiękniejszych narzędzi, jakie można mieć w kuchni. Każdy egzemplarz wychodzący spod rąk Mistrza Takeshi Saji jest wyjątkowy i niepowtarzalny.
Specyfikacja produktu
Producent |
Mistrz Takeshi Saji |
Materiał ostrza |
stal nierdzewna VG-10 |
Rodzaj rękojeści |
drewniana |
Twardość HRC +/-1 |
61-62 |
Długość ostrza noża |
16 - 19 cm |
Kolor |
odcienie brązu , srebrny matowy |
Zmywarka |
nie |
Gwarancja |
2 lata |
kolekcja |
IW |
Cechy produktu