Nóż Satake Sword Smith 21cm do pieczywa

Przeznaczenie

Satake Sword Smith 21 cm to japoński nóż do pieczywa zaprojektowany z myślą o wygodnym krojeniu zarówno chrupiących bochenków, jak i delikatnych wypieków. Długie, ząbkowane ostrze bez wysiłku przecina twardą skórkę, nie zgniatając miękkiego wnętrza chleba. Doskonale sprawdza się również podczas krojenia bagietek, bułek, chałki, rogali, ciast biszkoptowych oraz tortów.

Noże do pieczywa wyróżniają się charakterystyczną falistą krawędzią tnącą, która pracuje ruchem piłującym. Dzięki temu ostrze skutecznie przecina produkty o kruchej lub twardej powierzchni, pozostawiając równe, estetyczne kromki i ograniczając powstawanie okruszków.

Ostrze

Ostrze o długości 21 cm wykonano ze stali AUS-8A, hartowanej do twardości 56–58 HRC. Stal ta łączy dobrą odporność na korozję z wysoką wytrzymałością i łatwością pielęgnacji, dzięki czemu nóż doskonale sprawdza się podczas codziennego użytkowania. Ząbkowana krawędź tnąca przez długi czas zachowuje swoje właściwości, zapewniając skuteczne cięcie różnego rodzaju pieczywa. Smukła klinga o grubości około 1,6 mm płynnie przechodzi przez wypieki, nie rozrywając ich struktury. Odpowiednia długość ostrza pozwala wygodnie kroić nawet większe bochenki jednym, płynnym ruchem.

Rękojeść

Rękojeść wykonano z trwałego polipropylenu, odpornego na wilgoć i intensywną eksploatację. Jej ergonomiczny kształt zapewnia pewny chwyt, a stalowy pierścień wzmacniający połączenie z klingą zwiększa trwałość całej konstrukcji. Materiał jest łatwy w utrzymaniu czystości i dobrze sprawdza się podczas codziennej pracy w kuchni.

Komfort użytkowania

Nóż waży około 105 g, dzięki czemu jest lekki i dobrze wyważony. Ząbkowane ostrze wymaga niewielkiego nacisku podczas krojenia, co przekłada się na większą kontrolę nad cięciem i pozwala przygotowywać równe kromki bez deformowania pieczywa. Długa klinga ułatwia także porcjowanie większych wypieków oraz ciast.

Konserwacja

Nóż należy myć ręcznie i dokładnie osuszać po każdym użyciu. Ząbkowane ostrze nie wymaga częstego ostrzenia, jednak w razie potrzeby warto powierzyć jego serwis specjalistom dysponującym narzędziami przeznaczonymi do ostrzy ząbkowanych. Przechowywanie w bloku, na listwie magnetycznej lub w osłonie pomoże zabezpieczyć klingę przed uszkodzeniami mechanicznymi.

Najważniejsze cechy

• japoński nóż do pieczywa
• długość ostrza: 21 cm
• stal nierdzewna AUS-8A
• twardość: 56–58 HRC
• ząbkowana krawędź tnąca
• rękojeść z polipropylenu
• stalowy pierścień wzmacniający
• idealny do chleba, bułek, bagietek i ciast
• wyprodukowano w Japonii

O kolekcji Satake Sword Smith

Satake Sword Smith to seria noży zaprojektowana z myślą o codziennym, intensywnym użytkowaniu. Kolekcja łączy trwałe stale nierdzewne z praktycznymi rękojeściami z polipropylenu, zapewniając wysoką odporność na wilgoć i wygodę pracy. W ofercie znajdują się zarówno uniwersalne noże kuchenne, jak i specjalistyczne modele przeznaczone do konkretnych zastosowań, dzięki czemu seria doskonale sprawdza się zarówno w kuchni domowej, jak i profesjonalnej.