Nie potrzeba mięsa, aby stworzyć pełne smaku danie. Warzywa, aromatyczne przyprawy i ciecierzyca tworzą sycącą kompozycję, która zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. To świetna propozycja dla wegetarian oraz wszystkich, którzy chcą odkrywać nowe kulinarne inspiracje.
Składniki:
1 cukinia
1 bakłażan
2 marchewki
1 papryka
1 puszka ciecierzycy
400 g pomidorów krojonych
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka kuminu
½ łyżeczki cynamonu
sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1. Pokrój warzywa na większe kawałki.
2. Umieść je w tagine wraz z ciecierzycą i pomidorami.
3. Dodaj przyprawy oraz oliwę.
4. Duś pod przykryciem około 45 minut.
5. Podawaj z kuskusem i świeżą kolendrą.
