Komplet 5 noży Global to poza solidnym narzędziem pracy, również stylowy dodatek do Twojej kuchni. Pięknie wykonane noże umieszczone zostały w czerwonym bloku w kształcie żaglowca projektu Komina Yamady. Takie rozwiązanie pozwoli trzymać noże w zasięgu ręki oraz uchroni przez niszczeniem. Blok posiada 10 otworów na 9 noży o długości do 24cm i parę nożyczek.
- Nóż szefa kuchni G-2 (ostrze 20cm)
- Nóż do pieczywa G-9 (ostrze 22cm)
- Nóż szefa kuchni GS-3 (ostrze 13cm)
- Nóż do wykrawania elastyczny G-21 (ostrze 16cm)
- Nóż do obierania GS-38 (ostrze 9cm)
- Blok z 10 otworami
Noże Global
Noże Global są lekkie i doskonale wyważone, dzięki czemu redukują zmęczenie podczas długotrwałej pracy w kuchni. 'Kropkowana' rękojeść gwarantuje pewny chwyt i zapobiega wyślizgnięciu się noża, a także sprawia, że nóż świetnie dopasowuje się do kształtu i wielkości dłoni. Dzięki jednolitej konstrukcji noże Global są niezwykle higieniczne oraz łatwe w utrzymaniu czystości.
Historia
W 1985 roku, Komin Yamada zaprojektował noże GLOBAL, które podbiły cały świat i stały się klasykami dla profesjonalnych szefów kuchni oraz gastronomów. Noże Global są pierwszymi w historii nożami kuchennymi, w których ostrze zintegrowano z rękojeścią.
Ostrza noży wykonane są z trzech warstw stali nierdzewnej CROMOVA 18 (18% chromu) o twardości 56-58 HR. Proces produkcyjny rozpoczyna się od podgrzania stali do 1070 stopni Celsjusza, a następnie schłodzenia do -80 stopni Celsjusza. Proces hartowania sprawia, że stal jest wyjątkowo mocna i ostra. Samo szlifowanie noży jest stale monitorowane i kontrolowane przez mistrzów. Noże Global zdobyły wiele międzynarodowych nagród i cały czas - od wielu lat cieszą się uznaniem wśród największych mistrzów kuchni.
Specyfikacja produktu
Producent |
Global |
Materiał ostrza |
stal nierdzewna Cromova |
Rodzaj rękojeści |
stalowa |
Twardość HRC +/-1 |
56-58 |
Kolor |
srebrny matowy |
Zmywarka |
nie |
Gwarancja |
2 lata |
kolekcja |
SAI |
Cechy produktu