Nóż 24cm Szefa kuchni Mistrz Takeshi Saji SRS-13
To podstawowe i uniwersalne narzędzie pracy każdego kucharza, zaprojektowane z myślą o wielu czynnościach, które wykonujemy podczas gotowania. Bez niego trudno się wręcz obejść, dzięki jego szerokiemu zastosowaniu i dużej elastyczności. Jego szerokie, ostre ostrze gładko przesuwa się po rybie i mięsie. Przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Znakomicie sprawdza się też jako nóż do siekania ziół i orzechów.
Specyfikacja:
ostrze: szybkotnąca stal proszkowa SRS-13
twardość: 64 HRC +/-1
długość ostrza: 24cm
szerokość klingi: 5cm
waga: ok. 279g
SRS-13
Noże z serii SRS-13 są ręcznie wykuwane. Rdzeń ze stali proszkowej SRS-13 został okuty 21 warstwami stali, tworząc przy tym piękny wzór, a dodatkowe młotkowanie sprawia, że krojone produkty nie przyklejają się do ostrza.
Rękojeść noża została wykonana z jeleniego rogu, który świetnie leży w dłoni i nie męczy jej nawet po długiej pracy.
Połączenie naturalnego piękna rękojeści oraz nowoczesnej stali, hartowanej do 64 HRC +/- 1 daje nam produkt idealny i niepowtarzalny a ręczne wykuwanie sprawia iż każdy wzór na nóżu jest unikatowy.
Mistrz Takeshi Saji
Jeden z najlepszych, japońskich kowali, którego noże zachwycają najbardziej wymagających kucharzy na całym świecie. Ręczna produkcja wyjątkowych noży ze stali VG-10 lub R2 w połączeniu z rękojeściami z takich materiałów jak: micarta, kości, poroża czy drzewa żelazne pozwala uzyskać jedne z najpiękniejszych narzędzi, jakie można mieć w kuchni. Każdy egzemplarz wychodzący spod rąk Mistrza Takeshi Saji jest wyjątkowy i niepowtarzalny.
Specyfikacja produktu
Producent |
Mistrz Takeshi Saji |
Materiał ostrza |
stal proszkowa |
Rodzaj rękojeści |
naturalny |
Twardość HRC +/-1 |
63-65 |
Długość ostrza noża |
20 - 24 cm |
Kolor |
beżowy, czarny, srebrny matowy |
Zmywarka |
nie |
Gwarancja |
2 lata |
kolekcja |
SRS |
Cechy produktu