Nóż Satake Sakura 18cm Santoku

Przeznaczenie

Satake Sakura Santoku 18 cm to uniwersalny japoński nóż kuchenny, który doskonale sprawdza się podczas codziennego przygotowywania posiłków. Ostrze o długości 18 cm zapewnia odpowiednią równowagę pomiędzy precyzją a wydajnością pracy, dzięki czemu z łatwością poradzi sobie z krojeniem warzyw, owoców, mięsa bez kości oraz ryb. To model, który z powodzeniem może zastąpić klasyczny nóż szefa kuchni i stać się podstawowym narzędziem w każdej kuchni.

Santoku to jeden z najbardziej rozpoznawalnych noży wywodzących się z Japonii. Jego nazwa oznacza „trzy zalety”, odnosząc się do wszechstronnego zastosowania podczas krojenia mięsa, ryb i warzyw. Charakterystyczna szeroka klinga zapewnia stabilne prowadzenie ostrza oraz ułatwia wykonywanie płynnych, precyzyjnych cięć. Nóż nie jest przeznaczony do przecinania kości ani krojenia zamrożonych produktów.

Ostrze

Klingę wykonano z nierdzewnej stali molibdenowo-wanadowej, hartowanej do twardości 56–58 HRC. Zastosowanie dodatku molibdenu i wanadu zwiększa odporność stali na korozję oraz ścieranie, a także ułatwia utrzymanie ostrej krawędzi tnącej. Dzięki temu ostrze doskonale sprawdza się podczas intensywnego, codziennego użytkowania. Ostrze o długości 18 cm, szerokości 4,6 cm i grubości około 1,7 mm posiada dwustronny, symetryczny szlif, dzięki czemu jest odpowiednie zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych. Odpowiednio dobrana geometria klingi zapewnia płynne prowadzenie noża, wysoką precyzję oraz komfort podczas wykonywania różnorodnych prac kuchennych.

Rękojeść

Rękojeść wykonano z trwałego tworzywa ABS, które cechuje się wysoką odpornością na wilgoć, uszkodzenia mechaniczne oraz intensywne użytkowanie. Ergonomiczny kształt zapewnia pewny chwyt i wygodę pracy, a odpowiednie wyważenie noża przekłada się na pełną kontrolę podczas krojenia. Charakterystycznym elementem serii Sakura jest ozdobna stalowa gwiazdka umieszczona na zakończeniu rękojeści, stanowiąca elegancki detal i znak rozpoznawczy całej kolekcji.

Komfort użytkowania

Przy wadze około 172 g nóż zapewnia bardzo dobre wyważenie i stabilność prowadzenia. Szeroka klinga ułatwia sprawne krojenie większych składników, a jednocześnie pozwala wykonywać precyzyjne cięcia wymagające dużej dokładności. Lekka i ergonomiczna konstrukcja sprawia, że nawet dłuższa praca nie powoduje nadmiernego zmęczenia dłoni.

Konserwacja

Nóż wykonano ze stali nierdzewnej, dlatego jego pielęgnacja jest prosta i nie wymaga specjalnych zabiegów. Po zakończeniu pracy warto umyć go ręcznie w ciepłej wodzie z dodatkiem łagodnego detergentu, a następnie dokładnie osuszyć miękką ściereczką. Aby zachować wysoką ostrość krawędzi tnącej oraz estetyczny wygląd noża, zaleca się przechowywanie go w bloku, na listwie magnetycznej lub w osłonie na ostrze oraz regularne ostrzenie. Dla zachowania trwałości nie zaleca się mycia noża w zmywarce.

Najważniejsze cechy

• japoński nóż Santoku
• długość ostrza: 18 cm
• nierdzewna stal molibdenowo-wanadowa
• twardość: 56–58 HRC
• dwustronny, symetryczny szlif
• długość ostrza: 18 cm
• długość całkowita: 30,5 cm
• szerokość klingi: 4,6 cm
• grubość ostrza: ok. 1,7 mm
• rękojeść z tworzywa ABS
• ozdobna stalowa gwiazdka na zakończeniu rękojeści
• waga: ok. 172 g
• wyprodukowano w Japonii

O linii Satake Sakura

Satake Sakura to kolekcja noży łącząca japońską funkcjonalność z nowoczesnym wzornictwem i wygodą codziennego użytkowania. Klingi wykonane z nierdzewnej stali molibdenowo-wanadowej oferują dobrą odporność na korozję, łatwość ostrzenia oraz trwałość, dzięki czemu doskonale sprawdzają się podczas regularnej pracy w kuchni. Ergonomiczne rękojeści z tworzywa ABS zapewniają pewny chwyt i komfort użytkowania, a charakterystyczna stalowa gwiazdka umieszczona na zakończeniu rękojeści stanowi elegancki element wyróżniający całą serię Sakura. Dzięki szerokiej gamie modeli kolekcja sprawdzi się zarówno u osób rozpoczynających swoją przygodę z japońskimi nożami, jak i bardziej doświadczonych miłośników gotowani