Nóż Satake S/D 24cm Sashimi Yanagiba

Nóż kuchenny Yanagi od japońskiej marki  Satake to doskonała odmiana noża do Sashimi. Wyjątkowe ostrze doskonale nadaję się do plastrowania zarówno ryby jak i mięsa jednym cięciem bez konieczności stosowania większego docisku. Dodatkowo, nóź będzie doskonały do oprawiania ryb i zdejmowania z nich skóry po wcześniejszym usunięciu z nich ości. Nazwa „Yanagi” oznacza w japońskim języku „wierzba” - co nawiązuje do charakterystycznej budowy ostrza, która swoją cienkością przypomina liść wierzby.

Nóż jest lekki i doskonale wyważony co z pewnością docenisz podczas obierania warzyw i owoców. Klinga noża zachowuje swoją ostrość przez długi czas. Warto podkreślić, że rękojeść noża została zaprojektowana tak by zaoferować użytkownikowi jak największy komfort pracy.

Nóż przeznaczony jest dla osób leworęcznych.

• Nóż posiada rękojeść z drewna magnoliowego

Specyfikacja:

• Ostrze: stal 420J2
• Twardość ostrza: 56 HRC +/-1
• Długość ostrza: 24cm
• Szerokość klingi: 3cm
• Waga: 102g

Sashimi & Deba

Kolekcja obejmuje dwa modele noży, które w japońskiej kuchni są jednymi z najpopularniejszych. Sashimi, czyi nóż do filetowania i Deba, która zastępuje tradycyjny nóż Szefa Kuchni, zostały wykonane ze stali 420J2 zahartowanej do 56 HRC. Kingi osadzone w lekkich rękojeściach z drewna magnoliowego są łatwe w ostrzeniu.

Satake

Od roku 1947 japońska firma Satake zajmuje się produkcją wysokiej jakości noży kuchennych, które łączą w sobie tradycyjną myśl wraz z najnowszymi metodami produkcyjnymi. Wyróżniająca charakterystyka noży japońskiej firmy Satake jest ostrzenie ich pod kątem 15 stopni co w połączeniu z optymalnym kształtem wraz z wysokojakościowymi materiałami – tworzy produkt najwyższej jakości oferujący znakomite wyważenie i ostrość.

Specyfikacja produktu

Producent	Satake
Materiał ostrza	stal nierdzewna
Rodzaj rękojeści	drewniana
Twardość HRC +/-1	56-58

Długość ostrza noża	20 - 24 cm
Kolor	czarny, kremowy, srebrny połysk
Zmywarka	nie

Gwarancja	2 lata
kolekcja	S/D

Cechy produktu