Przeznaczenie
Zanmai Pro Zebra 16,5 cm to japoński nóż do wykrawania zaprojektowany z myślą o pracach wymagających dokładności i swobody ruchu. Smukła, sztywna klinga ułatwia prowadzenie ostrza blisko kości, dzięki czemu pozwala dokładnie oddzielać mięso oraz ograniczać straty surowca. Konstrukcja noża sprawdza się podczas filetowania ryb, usuwania błon, porcjowania drobiu oraz wykrawania wołowiny czy wieprzowiny. Wąskie ostrze zapewnia swobodę pracy w trudno dostępnych miejscach i pozwala wykonywać pewne, kontrolowane cięcia.
Ostrze
Ostrze o długości 16,5 cm wykonano z 33-warstwowej stali z rdzeniem VG-10, hartowanym do około 61 ±1 HRC. Takie połączenie zapewnia bardzo dobrą trwałość krawędzi tnącej, odporność na korozję oraz łatwość ponownego ostrzenia. Dwustronny, symetryczny szlif sprawia, że nóż prowadzi się płynnie i precyzyjnie. Charakterystyczny wzór damastu podkreśla wysoką jakość wykonania, nadając ostrzu elegancki wygląd.
Rękojeść
Rękojeść wykonano z czarnej micarty, materiału cenionego za trwałość, odporność na wilgoć oraz stabilność wymiarową. Trzy stalowe nity zapewniają solidne połączenie okładzin z trzpieniem noża. Ergonomiczny profil dobrze leży w dłoni, oferując pewny chwyt zarówno podczas precyzyjnego filetowania, jak i intensywniejszej pracy z większymi kawałkami mięsa.
Komfort użytkowania
Nóż jest lekki i dobrze wyważony, dzięki czemu nie męczy dłoni nawet podczas dłuższej pracy. Smukła klinga pozwala wykonywać dokładne ruchy bez użycia dużej siły. To model, który docenią zarówno doświadczeni kucharze, jak i ambitni pasjonaci gotowania poszukujący specjalistycznego noża do wykrawania.
Konserwacja i ostrzenie
Aby zachować ostrość i estetyczny wygląd ostrza, nóż należy myć ręcznie, a po umyciu dokładnie osuszyć. Nie zaleca się mycia w zmywarce. Najlepsze rezultaty ostrzenia zapewniają kamienie wodne, które pozwalają utrzymać oryginalną geometrię krawędzi tnącej i pełnię właściwości stali VG-10.
Najważniejsze cechy
- Długość ostrza: 16,5 cm
- Rdzeń: stal VG-10
- Twardość: około 61 ±1 HRC
- Materiał rękojeści: czarna micarta
- Japoński nóż do wykrawania
- 33-warstwowa konstrukcja damasceńska
- Dwustronny, symetryczny szlif
- Pełny trzpień i nitowana konstrukcja
- Wysoka odporność na korozję
- Wyprodukowany w Japonii
O kolekcji Pro Zebra
Zanmai Pro Zebra to seria noży kuchennych łącząca nowoczesne materiały z japońskim rzemiosłem. Klingi z rdzeniem VG-10 i wielowarstwową okładziną zapewniają wysoką trwałość, doskonałe właściwości tnące oraz charakterystyczny wzór damastu. Kolekcję wyróżniają ergonomiczne rękojeści z micarty oraz precyzyjne wykonanie, dzięki którym noże Pro Zebra są chętnie wybierane zarówno przez profesjonalnych kucharzy, jak i wymagających miłośników gotowania.
Podmiot odpowiedzialny za ten produkt na terytorium UE:
Podmiot odpowiedzialny:
Hiendkitchen Adam Wolny, Natalii Gąsiorowskiej 10, 03-107 Warszawa, kraj: Polska, telefon: +48 660 072 720, e-mail: gpsr@hiendkitchen.com
Specyfikacja produktu
| Kod EAN |
4964496963095 |
| Kod producenta |
HFZ-8009D |
| Producent |
Mcusta |
| kolekcja |
Zanmai Pro Zebra |
| Gwarancja |
2 lata |
| Kolor |
czarny, srebrny matowy |
| Zmywarka |
nie |
| Rodzaj rękojeści |
kompozytowa |
| Długość ostrza noża |
16 - 19 cm |
| Twardość HRC +/-1 |
61-62 |
| Materiał ostrza |
stal nierdzewna VG-10 |
Cechy produktu