Nóż 17cm Bunka Mistrz Takeshi Saji Blue Steel
Japoński nóż Bunka to odmiana noża Santoku. Od Santoku różni go kształt końcówki ostrza o charakterystycznym odwróconym profilu Tanto, nadającym mu wyjątkową i oryginalną estetykę. Szerokie ostrze nadaje się doskonale do cięcia i szatkowania warzyw, a prosto ścięta końcówka jest szczególnie przydatna przy krojeniu ryb i mięsa.
Warto wspomnieć, że nóż jest wykuwany ręcznie i każdy egzemplarz będzie unikatowy.
Specyfikacja:
ostrze: 11 warstwowa stal, rdzewny rdzeń Blue Steel #2 okuty warstwami stali nierdzewnej, mosiądzu i miedzi
twardość: 61 HRC +/-1
długość ostrza: 17cm
szerokość klingi: 4,8cm
waga: ok. 214g
Rękojeść wykonana jest z czarno-szarej micarty, cenionego materiału stosowanego w produkcji noży. Jest to kompozyt uzyskiwany z lnu, płótna i włókna węglowego. Micarta charakteryzuje się wysoką wytrzymałością na uszkodzenia mechaniczne, wysokie temperatury oraz wilgoć.
Blue Steel
Dzięki okuciu rdzewnego rdzenia ze stali Blue Steel #2 wieloma warstwami stali nierdzewnej, mosiądzu i miedzi, otrzymujemy wielobarwne stalowe ostrze, hartowane do 61 HRC +/-1. To właśnie ręczne wykonanie sprawia iż każdy wzór jest unikalny i niepowtarzalny. Nóż z pewnością zadowoli nie tylko kuchennego amatora ale też i profesjonalistę. Rękojeść wykonana z czarno-szarej micarty idealnie leży w dłoni, nie męczy jej nawet przy długiej pracy, jest odporna na kurczenie się i pękanie pod wpływem wilgoci.
Stal Blue Steel ma większą odporność na ścieranie, a więc ekstremalnie długie trzymanie ostrości oraz wyższą niż w shirogami agresję cięcia.
Mistrz Takeshi Saji
Jeden z najlepszych, japońskich kowali, którego noże zachwycają najbardziej wymagających kucharzy na całym świecie. Ręczna produkcja wyjątkowych noży ze stali VG-10 lub R2 w połączeniu z rękojeściami z takich materiałów jak: micarta, kości, poroża czy drzewa żelazne pozwala uzyskać jedne z najpiękniejszych narzędzi, jakie można mieć w kuchni. Każdy egzemplarz wychodzący spod rąk Mistrza Takeshi Saji jest wyjątkowy i niepowtarzalny.
Specyfikacja produktu
| Kod producenta |
HD-136 |
| Producent |
Mistrz Takeshi Saji |
| Materiał ostrza |
stal rdzewna |
| Rodzaj rękojeści |
kompozytowa |
| Twardość HRC +/-1 |
61-62 |
| Długość ostrza noża |
16 - 19 cm |
| Kolor |
czarny, srebrny matowy , srebrny połysk |
| Zmywarka |
nie |
| Gwarancja |
2lata |
| kolekcja |
Blue Steel |
Cechy produktu
Kurier InPost: koszt 14,99zł
InPost Paczkomaty 24/7: koszt 14,99zł
Kurier DPD: koszt 15,99zł
Kurier GLS: koszt 15,99zł
Odbiór osobisty w punktach : koszt 0zł
