Nóż Red Turquoise R2 24cm Szefa kuchni
Ten wszechstronny nóż Szefa Kuchni to nieocenione narzędzie w kuchni, które świetnie sprawdzi się do krojenia mięsa oraz jako uniwersalne narzędzie do siekania ziół i krojenia warzyw w kostkę lub plastry. Jego ostrze doskonale wyprofilowane pozwala na błyskawiczne i precyzyjne krojenie większych produktów, jednocześnie zachowując integralność delikatnych składników.
Nóż jest wyposażony w piękną rękojeść w kolorze czerwonego turkusu, co nadaje mu nie tylko funkcjonalny charakter, ale również estetyczny wygląd. Pełnowymiarowa rękojeść zwiększa kontrolę nad nożem i zapewnia wygodny chwyt.
Specyfikacja:
- Ostrze: rdzeń stal proszkowa R2 okuta stalą nierdzewną
- Twardość - 63 HRC +/-1
- Długość ostrza: 24cm
- Szerokość klingi: 5,2cm
- Waga: +-298 g
Stal R-2
Stal proszkowa R-2, znana również jako SG-2 w zależności od źródła jej pochodzenia, jest jednym z najlepszych wyborów. Wykazuje doskonałą wytrzymałość, utrzymuje krawędź tnącą i jest odporna na rdzę, co sprawia, że noże wykonane z tej stali plasują się w światowej czołówce pod względem użyteczności i komfortu pracy w kuchni. Produkcja stali proszkowej jest technologicznie wymagająca, ale przynosi niezwykłe wyniki w zakresie odporności na zużycie i wytrzymałości krawędzi tnącej. Nawet pomimo bardzo wysokiej twardości, którą można osiągnąć w przypadku tej stali (typowo 64 HRC), proces ostrzenia jest stosunkowo łatwy.
Mistrz Takeshi Saji
Jeden z najlepszych, japońskich kowali, którego noże zachwycają najbardziej wymagających kucharzy na całym świecie. Ręczna produkcja wyjątkowych noży ze stali VG-10 lub R2 w połączeniu z rękojeściami z takich materiałów jak: micarta, kości, poroża czy drzewa żelazne pozwala uzyskać jedne z najpiękniejszych narzędzi, jakie można mieć w kuchni. Każdy egzemplarz wychodzący spod rąk Mistrza Takeshi Saji jest wyjątkowy i niepowtarzalny.
Specyfikacja produktu
Producent |
Mistrz Takeshi Saji |
Materiał ostrza |
stal nierdzewna |
Rodzaj rękojeści |
drewniana |
Twardość HRC +/-1 |
63-65 |
Długość ostrza noża |
20 - 24 cm |
Kolor |
odcienie czerwieni |
Zmywarka |
nie |
Długość |
38cm |
Cechy produktu