Nóż Satake Megumi 20 cm do pieczywa

Przeznaczenie

Satake Megumi 20 cm to japoński nóż do pieczywa wyposażony w długie, ząbkowane ostrze, stworzone z myślą o łatwym krojeniu wszystkich rodzajów wypieków. Doskonale radzi sobie zarówno z chrupiącą skórką świeżego chleba, jak i delikatnym wnętrzem bułek, bagietek czy chałki, pozwalając uzyskać równe kromki bez zgniatania miękkiego miąższu. Dzięki ostrzu o długości 20 cm nóż sprawdza się również podczas krojenia ciast, biszkoptów oraz większych wypieków.

Ząbkowana krawędź tnąca płynnie przecina twardą powierzchnię produktu, zachowując jego strukturę i estetyczny wygląd.

Ostrze

Ostrze wykonano z japońskiej stali nierdzewnej 420J2, hartowanej do twardości 56 HRC (±1 HRC). Stal ta wyróżnia się dobrą odpornością na korozję, trwałością oraz łatwością pielęgnacji, dzięki czemu doskonale sprawdza się podczas codziennego użytkowania. Parametry noża obejmują również ząbkowaną krawędź tnącą o długości 20 cm i grubości klingi około 1,7 mm. Precyzyjnie wykonane ząbki skutecznie chwytają twardą skórkę pieczywa i ograniczają kruszenie podczas krojenia. Długie ostrze pozwala wykonywać płynne ruchy, dzięki czemu nawet duże bochenki można pokroić szybko i bez wysiłku.

Rękojeść

Rękojeść wykonano z naturalnego drewna magnoliowego, które jest lekkie, trwałe i przyjemne w dotyku. Jej klasyczny, okrągły kształt dobrze dopasowuje się do dłoni, zapewniając pewny chwyt podczas krojenia. Wzmacniający pierścień z tworzywa stabilizuje połączenie rękojeści z ostrzem, zwiększając wytrzymałość całej konstrukcji.

Komfort użytkowania

Niewielka masa oraz odpowiednie wyważenie sprawiają, że nóż prowadzi się lekko i pewnie. Długie ostrze umożliwia krojenie dużych bochenków jednym, płynnym ruchem, bez konieczności wielokrotnego piłowania. Dzięki temu pieczywo zachowuje swój kształt, a kromki są równe i estetyczne.

Konserwacja

Nóż należy myć wyłącznie ręcznie i dokładnie osuszać po każdym użyciu. Ząbkowane ostrze nie wymaga częstego ostrzenia, jednak w razie potrzeby najlepiej oddać je do profesjonalnego serwisu lub używać narzędzi przeznaczonych do ostrzy ząbkowanych. Przechowywanie w bloku, na listwie magnetycznej lub w osłonie pozwoli zabezpieczyć krawędź tnącą przed uszkodzeniami.

Najważniejsze cechy

• japoński nóż do pieczywa
• długość ostrza: 20 cm
• japońska stal nierdzewna 420J2
• twardość: 56 HRC (±1 HRC)
• ząbkowane ostrze
• rękojeść z naturalnego drewna magnoliowego
• wzmacniający pierścień z tworzywa
• idealny do chleba, bułek, bagietek i ciast
• lekka, dobrze wyważona konstrukcja
• wyprodukowano w Japonii

O linii Satake Megumi

Satake Megumi to seria noży inspirowana japońską tradycją, zaprojektowana z myślą o codziennym użytkowaniu. Prosta forma, starannie dobrane materiały oraz wygodne rękojeści z naturalnego drewna sprawiają, że noże tej kolekcji są komfortowe w pracy i łatwe w pielęgnacji. Linia obejmuje zarówno uniwersalne noże kuchenne, jak i modele przeznaczone do konkretnych zastosowań, dzięki czemu pozwala stworzyć funkcjonalny zestaw dopasowany do potrzeb każdego kucharza.