Nóż Satake Satoru 18cm tasak do siekania

Przeznaczenie

Satake Satoru Tasak 18 cm to wszechstronny nóż inspirowany klasycznym chińskim nożem szefa kuchni, przeznaczony do krojenia, siekania i porcjowania różnorodnych składników. Duża powierzchnia klingi doskonale sprawdza się podczas przygotowywania warzyw, mięsa bez kości, ryb oraz ziół, a także ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów bezpośrednio z deski do naczynia. Pomimo masywnego wyglądu nie jest to tasak do rąbania kości. Cienka, szeroka klinga została zaprojektowana z myślą o szybkim i precyzyjnym krojeniu. Świetnie sprawdza się podczas siekania kapusty, sałaty, cebuli czy większych ilości warzyw, a także przy porcjowaniu mięsa i rozgniataniu czosnku lub imbiru.

Ostrze

Klingę wykonano z nierdzewnej stali AUS-8A, hartowanej do 58–59 HRC. Stal ta łączy bardzo dobrą odporność na korozję z wysoką trwałością krawędzi tnącej, pozostając jednocześnie stosunkowo łatwą do ponownego naostrzenia. Ostrze o długości 18 cm, szerokości około 9,5 cm i grubości około 2,1 mm posiada dwustronny, symetryczny szlif, dzięki czemu nóż jest wygodny zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych. Duża wysokość klingi zapewnia odpowiedni prześwit dla dłoni i ułatwia nabieranie pokrojonych składników z deski.

Rękojeść

Rękojeść wykonano z twardego laminatu z tworzywa, odpornego na wilgoć i intensywne użytkowanie. Ergonomiczny kształt oraz pełny trzpień (full tang) zapewniają stabilność całej konstrukcji, a odpowiednie wyważenie zwiększa komfort pracy nawet podczas długiego siekania.

Komfort użytkowania

Przy wadze około 260 g tasak pracuje stabilnie i wykorzystuje własny ciężar do wspomagania cięcia. Szeroka klinga pozwala wykonywać płynne, rytmiczne ruchy, co znacząco przyspiesza przygotowywanie większej ilości składników. To nóż, który doskonale odnajduje się zarówno w kuchni azjatyckiej, jak i podczas codziennego gotowania.

Konserwacja

Choć klinga wykonana jest z odpornej na korozję stali nierdzewnej, warto unikać pozostawiania na niej resztek kwaśnych produktów przez dłuższy czas. Po zakończeniu pracy wystarczy umyć nóż, wytrzeć go do sucha i przechowywać w miejscu, gdzie ostrze nie będzie stykało się z innymi metalowymi narzędziami. Taka pielęgnacja pozwoli zachować ostrość i estetyczny wygląd noża przez wiele lat.

Najważniejsze cechy

• japoński tasak do siekania (Chinese Cleaver)
• długość ostrza: 18 cm
• stal nierdzewna AUS-8A
• twardość: 58–59 HRC
• dwustronny, symetryczny szlif
• pełny trzpień (full tang)
• szerokość klingi: ok. 9,5 cm
• grubość ostrza: ok. 2,1 mm
• rękojeść z twardego laminatu z tworzywa
• długość całkowita: 30,5 cm
• waga: ok. 260 g
• wyprodukowano w Japonii

O linii Satake Satoru

Satake Satoru to seria noży opracowana z myślą o użytkownikach oczekujących trwałości, funkcjonalności i wygody podczas codziennego gotowania. Klingi wykonane ze stali AUS-8A zapewniają bardzo dobre właściwości tnące oraz wysoką odporność na korozję, natomiast solidne rękojeści gwarantują pewny chwyt nawet podczas intensywnej pracy. Kolekcja obejmuje zarówno klasyczne noże kuchenne, jak i specjalistyczne modele, dzięki czemu łatwo dobrać narzędzie do każdego kulinarnego zadania.