Nóż Satake Satoru 21 cm Szefa kuchni

Przeznaczenie

Satake Satoru Gyuto 21 cm to klasyczny japoński nóż szefa kuchni przeznaczony do najbardziej wymagających zadań w kuchni. Doskonale sprawdza się podczas krojenia warzyw, owoców, mięsa bez kości, ryb oraz ziół, a długość ostrza pozwala wygodnie porcjować także większe produkty. To uniwersalne narzędzie, które z powodzeniem zastąpi kilka różnych noży i stanie się podstawowym wyposażeniem każdej kuchni.

Nazwa Gyuto oznacza dosłownie „miecz do mięsa”. Pierwotnie nóż ten został opracowany z myślą o porcjowaniu mięsa, jednak z czasem stał się najbardziej wszechstronnym japońskim nożem kuchennym. Smukła klinga oraz ostro zakończony czubek umożliwiają zarówno długie, płynne cięcia, jak i wykonywanie bardziej precyzyjnych prac.

Ostrze

Ostrze o długości 21 cm wykonano z nierdzewnej stali molibdenowo-wanadowej, hartowanej do twardości 56–58 HRC. Zastosowana stal wyróżnia się dobrą odpornością na korozję, wysoką wytrzymałością oraz łatwością ponownego ostrzenia, dzięki czemu świetnie sprawdza się podczas intensywnego, codziennego użytkowania. Dwustronny, symetryczny szlif zapewnia komfortową pracę zarówno osobom prawo-, jak i leworęcznym. Odpowiednio wyprofilowana geometria klingi gwarantuje płynne prowadzenie noża oraz precyzyjne cięcie przy zachowaniu pełnej kontroli nad ostrzem.

Rękojeść

Rękojeść wykonana została z bakelitu wypełnionego mączką drzewną, dzięki czemu cechuje się wysoką trwałością, odpornością na wilgoć oraz stabilnym chwytem. Ergonomiczny kształt dobrze układa się w dłoni, a pełny trzpień konstrukcji zwiększa wytrzymałość całego noża i poprawia jego wyważenie.

Komfort użytkowania

Dzięki odpowiedniemu wyważeniu oraz wadze wynoszącej około 173 g nóż pracuje płynnie i pewnie nawet podczas dłuższego przygotowywania posiłków. Dłuższa klinga pozwala wykonywać zdecydowane ruchy tnące, co przekłada się na większą wydajność pracy oraz wygodę podczas krojenia większych składników.

Konserwacja

Aby zachować ostrość ostrza i estetyczny wygląd noża, zaleca się mycie wyłącznie ręczne oraz dokładne osuszanie po każdym użyciu. Do krojenia najlepiej używać desek drewnianych lub wykonanych z wysokiej jakości tworzywa sztucznego. Regularne ostrzenie na kamieniu wodnym pozwoli utrzymać optymalne właściwości tnące, a przechowywanie w bloku, na listwie magnetycznej lub w osłonie skutecznie zabezpieczy ostrze przed uszkodzeniami.

Najważniejsze cechy

• japoński nóż Gyuto (nóż szefa kuchni)
• długość ostrza: 21 cm
• nierdzewna stal molibdenowo-wanadowa
• twardość: 56–58 HRC
• dwustronny, symetryczny szlif
• pełny trzpień konstrukcji
• rękojeść z bakelitu wypełnionego mączką drzewną
• dobrze wyważona konstrukcja
• wyprodukowano w Japonii

O kolekcji Satake Satoru

Satake Satoru to kolekcja noży zaprojektowana z myślą o osobach poszukujących trwałych i praktycznych narzędzi do codziennego gotowania. Seria łączy klasyczne japońskie wzornictwo z solidną konstrukcją typu full tang oraz odporną na korozję stalą molibdenowo-wanadową. Ergonomiczne rękojeści wykonane z bakelitu wypełnionego mączką drzewną zapewniają wygodny chwyt, a uniwersalny charakter noży sprawia, że doskonale odnajdują się zarówno w domowej kuchni, jak i podczas intensywnej pracy