Zestaw Starter nóż Szefa Kuchni G-2 + ostrzałka G-91

Zestaw Starter nóż Szefa Kuchni G-2 + ostrzałka G-91

Nóż szefa kuchni Global G-2 to prawdziwa gwiazda wśród wszystkich noży dostępnych na rynku. Wielokrotnie nagradzany nóż kuchenny japońskiej marki Global, to bestseller w swojej kategorii. Nóż będzie doskonały do plastrowania, krojenia w kostkę czy szatkowania – takie zastosowanie uczyni go uniwersalnym narzędziem w Twojej kuchni.

Nóż G-2 charakteryzuje się szerokim, a w dodatku cienkim ostrzem , które pozwoli na precyzyjne oraz szybkie pokrojenie nawet większych produktów. Nóż łączy w sobie wysoką jakość wykonania, niebywała ostrość oraz wyrafinowany design, który podkreśli Twój profesjonalizm w kuchni.

Nóż został wykonany ze stali nierdzewnej CROMOVA 18 (18% chromu) co potęguje wysoką jakość oraz solidność noża.

• Twardość ostrza: 56-58 HRC +/- 1
• Długość noża: 32.5cm
• Długość ostrza: 20cm
• Szerokość klingi: 4.1cm
• Grubość klingi: 2mm
• Waga: +/- 166g

Ostrzałka G-91

Ceramiczna ostrzałka wodna Global G-91 to dwufazowe narzędzie zaprojektowane specjalnie do ostrzenia noży Global, doskonale nadające się do wszystkich rodzajów noży z obustronnym szlifem. Dzięki zastosowaniu wody proces ostrzenia jest szybszy i bardziej efektywny, a fabrycznie ustawione kąty zapewniają idealną precyzję ostrzenia.

Cechy produktu:

•     Dwufazowy system ostrzenia:
•         Białe koło (grube ziarno): Do początkowego ostrzenia, które szybko przywraca odpowiedni kąt ostrza.
•         Różowe koło (średnie ziarno): Służy do wygładzania ostrza, nadając mu ostateczną ostrość.
•     Wodna technologia: Woda nawilża ceramiczne koła, co zapobiega przegrzaniu ostrza podczas ostrzenia i zwiększa jego efektywność.
•     Antypoślizgowa podstawa i gumowany uchwyt: Gwarantują stabilność ostrzałki i bezpieczeństwo podczas pracy.
•     Uniwersalne zastosowanie: Nadaje się do ostrzenia noży o obustronnym szlifie, z wyjątkiem noży jednostronnych (np. tradycyjnych noży japońskich).

Noże Global

Noże Global są lekkie i doskonale wyważone, dzięki czemu redukują zmęczenie podczas długotrwałej pracy w kuchni. 'Kropkowana' rękojeść gwarantuje pewny chwyt i zapobiega wyślizgnięciu się noża, a także sprawia, że nóż świetnie dopasowuje się do kształtu i wielkości dłoni. Dzięki jednolitej konstrukcji noże Global są niezwykle higieniczne oraz łatwe w utrzymaniu czystości.

Historia

W 1985roku, Komin Yamada zaprojektował noże GLOBAL, które podbiły cały świat i stały się klasykami dla profesjonalnych szefów kuchni oraz gastronomów. Noże Global są pierwszymi w historii nożami kuchennymi, w których ostrze zintegrowano z rękojeścią.

Ostrza noży wykonane są z trzech warstw stali nierdzewnej CROMOVA 18 (18% chromu) o twardości 56-58 HR. Proces produkcyjny rozpoczyna się od podgrzania stali do 1070 stopni Celsjusza, a następnie schłodzenia do -80 stopni Celsjusza. Proces hartowania sprawia, że stal jest wyjątkowo mocna i ostra. Samo szlifowanie noży jest stale monitorowane i kontrolowane przez mistrzów.

Noże Global zdobyły wiele międzynarodowych nagród i cały czas - od wielu lat cieszą się uznaniem wśród największych mistrzów kuchni.

 

Klinga

Wytrzymała klinga, która zachowa swoją ostrość przez długi czas.

 

Łączenie

Jednolita konstrukcja zapewnia higieniczne utrzymanie czystości

 

Uchwyt

Rękojeść noża Global została wykonana, tak by zredukować zmęczenie i nie wyślizgiwać się z rąk.

 

Ostrze

Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)

 

Lekkie i wyważone

Noże kuchenne Global są lekkie oraz doskonale wyważone.

Specyfikacja produktu

Kod EAN	4943691900005
Producent	Global
Materiał ostrza	stal nierdzewna Cromova
Rodzaj rękojeści	stalowa
Twardość HRC +/-1	56-58

Długość ostrza noża	20 - 24 cm
Kolor	srebrny połysk
Zmywarka	nie
Długość	32,5cm

Gwarancja

2 lata

Cechy produktu