Nóż deba marki Satake to tradycyjny nóź wykonany w stylu japońskim, który charakteryzuje się grubą oraz ciężką klingą. Zastosowanie klingi o takich aspektach sprawia, że nóż bezproblemowo poradzi sobie z ościami oraz twardą skórą. Dodatkowo, nóż można używać do porcjowania drobiu, jednak nie jest zalecane rąbanie kości – gdyż może to się wiązać z uszkodzeniem ostrza, które na swój sposób jest delikatne.
Nóż jest lekki i doskonale wyważony co z pewnością docenisz podczas obierania warzyw i owoców. Klinga noża zachowuje swoją ostrość przez długi czas. Warto podkreślić, że rękojeść noża została zaprojektowana tak by zaoferować użytkownikowi jak największy komfort pracy.
Nóż przeznaczony jest dla osób leworęcznych.
- Nóż posiada rękojeść z drewna magnoliowego
Specyfikacja:
- Ostrze: stal 420J2
- Twardość ostrza: 56 HRC +/-1
- Długość ostrza: 18cm
- Szerokość klingi: 5,2cm
- Waga: 62g
Sashimi & Deba
Kolekcja obejmuje dwa modele noży, które w japońskiej kuchni są jednymi z najpopularniejszych. Sashimi, czyi nóż do filetowania i Deba, która zastępuje tradycyjny nóż Szefa Kuchni, zostały wykonane ze stali 420J2 zahartowanej do 56 HRC. Kingi osadzone w lekkich rękojeściach z drewna magnoliowego są łatwe w ostrzeniu.
Satake
Od roku 1947 japońska firma Satake zajmuje się produkcją wysokiej jakości noży kuchennych, które łączą w sobie tradycyjną myśl wraz z najnowszymi metodami produkcyjnymi. Wyróżniająca charakterystyka noży japońskiej firmy Satake jest ostrzenie ich pod kątem 15 stopni co w połączeniu z optymalnym kształtem wraz z wysokojakościowymi materiałami – tworzy produkt najwyższej jakości oferujący znakomite wyważenie i ostrość.
Specyfikacja produktu
Producent |
Satake |
Materiał ostrza |
stal nierdzewna |
Rodzaj rękojeści |
drewniana |
Twardość HRC +/-1 |
56-58 |
Długość ostrza noża |
16 - 19 cm |
Kolor |
czarny, kremowy, srebrny matowy |
Zmywarka |
nie |
Gwarancja |
2 lata |
kolekcja |
S/D |
Cechy produktu