Nóż Satake Sword Smith Black 21cm Szefa kuchni

Przeznaczenie

Satake Sword Smith Black Gyuto 21 cm to wszechstronny japoński nóż szefa kuchni, przeznaczony do codziennej pracy z szeroką gamą produktów. Doskonale sprawdza się podczas krojenia warzyw, owoców, mięsa bez kości, ryb oraz ziół. Długie ostrze zapewnia wygodne porcjowanie większych kawałków mięsa i większych warzyw, a precyzyjny czubek ułatwia wykonywanie dokładnych nacięć oraz bardziej wymagających prac kuchennych.

Gyuto to japoński odpowiednik klasycznego noża szefa kuchni. Łączy dużą powierzchnię roboczą z lekką konstrukcją i doskonałą zwrotnością, dzięki czemu jest jednym z najbardziej uniwersalnych noży w kuchni. To model, który z powodzeniem sprawdzi się zarówno podczas codziennego gotowania, jak i przygotowywania bardziej złożonych potraw.

Ostrze

Ostrze o długości 21 cm wykonano z japońskiej stali nierdzewnej AUS-8A, hartowanej do twardości 56–58 HRC. Klingę pokryto czarną powłoką tytanową, która zwiększa odporność powierzchni na ścieranie i korozję, a jednocześnie nadaje nożowi nowoczesny, elegancki wygląd. Dwustronny, symetryczny szlif zapewnia komfort użytkowania zarówno osobom prawo-, jak i leworęcznym. Smukła klinga o grubości około 1,9 mm zapewnia płynne cięcie przy niewielkim oporze. Gładka powierzchnia z powłoką tytanową ogranicza przywieranie produktów do ostrza, co usprawnia pracę i ułatwia utrzymanie noża w czystości.

Rękojeść

Rękojeść wykonano z trwałego polipropylenu, odpornego na wilgoć oraz intensywne użytkowanie. Ergonomiczny profil zapewnia stabilny i pewny chwyt, a stalowy pierścień wzmacniający połączenie rękojeści z klingą zwiększa trwałość całej konstrukcji. Dzięki odpowiedniemu wyprofilowaniu nóż wygodnie leży w dłoni nawet podczas dłuższej pracy.

Komfort użytkowania

Przy wadze około 141 g oraz długości całkowitej 33,4 cm nóż oferuje doskonałą równowagę pomiędzy precyzją a wydajnością. Dłuższe ostrze ułatwia krojenie dużych produktów jednym płynnym ruchem, a odpowiednie wyważenie zapewnia pełną kontrolę nad każdym cięciem i zmniejsza zmęczenie dłoni podczas intensywnej pracy.

Konserwacja

Nóż należy myć ręcznie i dokładnie osuszać bezpośrednio po użyciu. Aby zachować ostrość krawędzi tnącej na dłużej, warto korzystać z desek drewnianych lub wykonanych z wysokiej jakości tworzywa sztucznego. Regularne ostrzenie na kamieniu wodnym pozwoli utrzymać doskonałe właściwości tnące, natomiast przechowywanie w bloku, na listwie magnetycznej lub w osłonie skutecznie zabezpieczy ostrze przed uszkodzeniami.

Najważniejsze cechy

• japoński nóż szefa kuchni Gyuto
• długość ostrza: 21 cm
• stal nierdzewna AUS-8A
• czarna powłoka tytanowa
• twardość: 56–58 HRC
• dwustronny, symetryczny szlif
• rękojeść z polipropylenu
• stalowy pierścień wzmacniający
• idealny do mięsa, ryb, warzyw i owoców
• wyprodukowano w Japonii

O kolekcji Satake Sword Smith Black

Satake Sword Smith Black to kolekcja nowoczesnych japońskich noży, w której klasyczna funkcjonalność została połączona z efektownym, minimalistycznym designem. Ostrza wykonane ze stali AUS-8A i pokryte czarną powłoką tytanową wyróżniają się trwałością, odpornością na korozję oraz wysoką skutecznością cięcia. Ergonomiczne rękojeści z polipropylenu zapewniają pewny chwyt i komfort użytkowania, dzięki czemu seria doskonale sprawdza się zarówno w kuchniach domowych, jak i profesjonalnych.