Tasak Chiński Satake Tomoko 18cm do siekania

Przeznaczenie

Satake Tomoko Chiński Tasak 18 cm to wszechstronny japoński nóż inspirowany klasycznymi tasakami używanymi w kuchni chińskiej. Mimo swojej charakterystycznej, masywnej sylwetki nie służy do rąbania kości – został zaprojektowany przede wszystkim do sprawnego krojenia warzyw, porcjowania mięsa bez kości, drobiu, ryb oraz siekania ziół. Doskonale radzi sobie również z rozgniataniem czosnku, imbiru i innych aromatycznych składników.

Chiński tasak pełni w wielu azjatyckich kuchniach rolę uniwersalnego noża szefa kuchni. Szeroka, cienka klinga pozwala nie tylko wygodnie kroić produkty, ale również nabierać i przenosić pokrojone składniki bezpośrednio z deski do garnka lub na patelnię. To niezwykle praktyczne rozwiązanie, które znacząco usprawnia pracę podczas przygotowywania posiłków.

Ostrze

Ostrze o długości 18 cm wykonano z japońskiej stali nierdzewnej 420J2, hartowanej do twardości 56 HRC (±1 HRC). Stal ta wyróżnia się dobrą odpornością na korozję, wysoką wytrzymałością oraz łatwością ostrzenia, dzięki czemu tasak doskonale sprawdza się podczas intensywnego, codziennego użytkowania. Dwustronny, symetryczny szlif zapewnia wygodną pracę zarówno osobom prawo-, jak i leworęcznym. Duża powierzchnia klingi zapewnia stabilność podczas krojenia, a cienka krawędź tnąca umożliwia wykonywanie czystych, precyzyjnych cięć przy zachowaniu niewielkich oporów. Dzięki temu nóż sprawnie radzi sobie z dużą ilością produktów przygotowywanych jednocześnie.

Rękojeść

Rękojeść wykonano z naturalnego drewna, które zapewnia lekkość oraz wygodny chwyt. Jej ergonomiczny kształt dobrze dopasowuje się do dłoni, umożliwiając pewne prowadzenie nawet szerokiej klingi. Prosta, klasyczna konstrukcja nawiązuje do tradycyjnych japońskich noży i zapewnia komfort podczas długotrwałej pracy.

Komfort użytkowania

Choć tasak wyróżnia się dużymi rozmiarami, odpowiednie wyważenie sprawia, że prowadzi się go zaskakująco lekko. Szerokie ostrze zwiększa kontrolę nad cięciem, a jego wysokość pozostawia dużo miejsca dla dłoni podczas pracy na desce. To model, który pozwala wykonywać szybkie, rytmiczne ruchy, szczególnie podczas przygotowywania większej ilości warzyw lub mięsa.

Konserwacja

Po zakończeniu pracy tasak należy umyć ręcznie i dokładnie osuszyć. Do krojenia warto używać desek drewnianych lub wykonanych z tworzywa sztucznego, które pomagają zachować ostrość krawędzi tnącej. Regularne ostrzenie na kamieniu wodnym pozwoli utrzymać wysoką skuteczność cięcia, natomiast przechowywanie w bloku, na listwie magnetycznej lub w osłonie zabezpieczy ostrze przed uszkodzeniami.

Najważniejsze cechy

• chiński tasak kuchenny
• długość ostrza: 18 cm
• japońska stal nierdzewna 420J2
• twardość: 56 HRC (±1 HRC)
• dwustronny, symetryczny szlif
• szeroka klinga ułatwiająca przenoszenie składników
• rękojeść z naturalnego drewna
• idealny do warzyw, mięsa bez kości, drobiu i ryb
• wyprodukowano w Japonii

O kolekcji Satake Tomoko

Satake Tomoko to seria noży zaprojektowana z myślą o codziennym, intensywnym użytkowaniu. Kolekcja łączy prostą, funkcjonalną konstrukcję z lekkimi rękojeściami z naturalnego drewna oraz ostrzami wykonanymi z odpornej na korozję stali nierdzewnej 420J2. W linii znajdują się zarówno klasyczne noże kuchenne, jak i modele przeznaczone do bardziej specjalistycznych zadań, dzięki czemu każdy użytkownik może dobrać narzędzie najlepiej odpowiadające własnemu stylowi gotowania.