Nóż Satake Tomoko 17cm Santoku

Przeznaczenie

Satake Tomoko Santoku 17 cm to wszechstronny japoński nóż kuchenny, który doskonale sprawdza się podczas codziennego przygotowywania posiłków. Z powodzeniem poradzi sobie z krojeniem mięsa, ryb, warzyw, owoców oraz ziół, stając się podstawowym narzędziem w każdej kuchni. Długość 17 cm zapewnia doskonały kompromis pomiędzy precyzją a wygodą pracy z większymi produktami. Nazwa Santoku oznacza „trzy zalety” i odnosi się do trzech podstawowych zastosowań noża – krojenia mięsa, ryb i warzyw. Charakterystyczna szeroka klinga pozwala nie tylko sprawnie kroić i siekać, ale również wygodnie przenosić pokrojone składniki bezpośrednio z deski do garnka lub patelni.

Ostrze

Klingę wykonano z nierdzewnej stali U420J2 (Nippon Koshuha), hartowanej do 56 HRC. Stal ta cechuje się wysoką odpornością na korozję, dobrą wytrzymałością oraz łatwością ostrzenia, dzięki czemu świetnie sprawdza się podczas codziennego użytkowania. Ostrze o długości 17 cm, szerokości 4,6 cm i grubości około 1,5 mm posiada dwustronny, symetryczny szlif, dzięki czemu nóż jest wygodny zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych. Smukła klinga zapewnia płynne prowadzenie podczas krojenia, a jej wysokość pozostawia odpowiednio dużo miejsca na swobodną pracę dłoni.

Rękojeść

Rękojeść wykonano z naturalnego drewna, które dobrze komponuje się z klasycznym wyglądem noża. Jej prosty, ergonomiczny kształt zapewnia wygodny chwyt i dobrą kontrolę nad ostrzem, a niewielka masa całej konstrukcji sprawia, że nóż pozostaje komfortowy nawet podczas dłuższego przygotowywania posiłków.

Komfort użytkowania

Przy wadze około 95 g model jest lekki i bardzo zwrotny. Odpowiednio wyprofilowana klinga umożliwia zarówno szybkie siekanie warzyw, jak i precyzyjne porcjowanie mięsa czy ryb. Szerokie ostrze ułatwia również zgarnianie pokrojonych składników z deski.

Konserwacja

Aby zachować wysoką jakość krawędzi tnącej, warto ostrzyć nóż dopiero wtedy, gdy zauważalnie spadnie skuteczność cięcia. Zbyt częste ostrzenie nie jest konieczne – stal U420J2 dobrze sprawdza się w codziennym użytkowaniu i pozwala przez długi czas cieszyć się komfortową pracą przy odpowiedniej pielęgnacji.

Najważniejsze cechy

• japoński nóż Santoku
• długość ostrza: 17 cm
• stal nierdzewna U420J2 (Nippon Koshuha)
• twardość: 56 HRC
• dwustronny, symetryczny szlif
• długość całkowita: 28,5 cm
• szerokość klingi: 4,6 cm
• grubość ostrza: ok. 1,5 mm
• rękojeść z naturalnego drewna
• waga: ok. 95 g
• wyprodukowano w Japonii

O linii Satake Tomoko

Satake Tomoko to seria noży zaprojektowana z myślą o osobach poszukujących prostych, funkcjonalnych i niezawodnych narzędzi do codziennego gotowania. Klingi wykonane ze stali U420J2 (Nippon Koshuha) zapewniają dobrą odporność na korozję oraz łatwość ostrzenia, natomiast naturalne drewniane rękojeści nadają nożom klasyczny, ponadczasowy wygląd. To kolekcja łącząca japońską tradycję z praktycznymi rozwiązaniami, które sprawdzają się zarówno u początkujących, jak i bardziej doświadczonych użytkowników.