Nóż Satake Tomoko 18cm Szefa kuchni

Przeznaczenie

Satake Tomoko Gyuto 18 cm to wszechstronny japoński nóż szefa kuchni, który doskonale sprawdza się podczas codziennego przygotowywania posiłków. Z łatwością poradzi sobie z krojeniem warzyw, owoców, mięsa bez kości, ryb oraz ziół. Smukłe ostrze z ostro zakończonym czubkiem ułatwia również precyzyjne porcjowanie, usuwanie błon oraz wykonywanie bardziej wymagających prac kuchennych.

Gyuto, nazywany japońskim nożem szefa kuchni, powstał jako odpowiedź na rosnącą popularność kuchni zachodniej w Japonii. Łączy uniwersalność europejskiego noża szefa z charakterystyczną dla japońskich noży lekkością i precyzją cięcia. To podstawowe narzędzie w kuchni, które z powodzeniem zastępuje kilka różnych noży.

Ostrze

Ostrze o długości 18 cm wykonano z japońskiej stali nierdzewnej 420J2, hartowanej do twardości 56 HRC (±1 HRC). Stal ta charakteryzuje się dobrą odpornością na korozję, łatwością ostrzenia oraz wysoką trwałością podczas codziennego użytkowania. Dwustronny, symetryczny szlif zapewnia wygodne użytkowanie zarówno osobom prawo-, jak i leworęcznym. Cienka klinga o odpowiednio wyprofilowanym profilu płynnie przechodzi przez produkty, ograniczając opory podczas cięcia. Ostry czubek zwiększa precyzję pracy, umożliwiając wykonywanie dokładnych nacięć oraz porcjowanie składników wymagających większej kontroli.

Rękojeść

Rękojeść wykonano z naturalnego drewna, które dobrze leży w dłoni i zapewnia pewny chwyt podczas pracy. Klasyczna konstrukcja sprawia, że nóż jest lekki i dobrze wyważony, a odpowiednio wyprofilowany uchwyt pozwala zachować pełną kontrolę nad ostrzem nawet podczas dłuższego przygotowywania potraw.

Komfort użytkowania

Masa wynosząca około 100 g oraz smukła konstrukcja sprawiają, że nóż prowadzi się płynnie i precyzyjnie. Długość ostrza 18 cm stanowi uniwersalny kompromis pomiędzy zwrotnością a możliwością wygodnego krojenia większych produktów. Dzięki temu model doskonale sprawdzi się zarówno podczas codziennego gotowania, jak i bardziej wymagających prac kuchennych.

Konserwacja

Nóż najlepiej myć ręcznie, używając łagodnego detergentu, a następnie dokładnie osuszyć przed odłożeniem. Regularne ostrzenie na kamieniu wodnym pozwoli utrzymać wysoką skuteczność cięcia przez długi czas. Aby chronić krawędź tnącą, warto korzystać z desek drewnianych lub wykonanych z tworzywa sztucznego oraz przechowywać nóż w bloku, na listwie magnetycznej lub w osłonie.

Najważniejsze cechy

• japoński nóż szefa kuchni Gyuto
• długość ostrza: 18 cm
• stal nierdzewna 420J2
• twardość: 56 HRC (±1 HRC)
• dwustronny, symetryczny szlif
• rękojeść z naturalnego drewna
• lekka konstrukcja zapewniająca precyzyjną pracę
• odpowiedni do krojenia mięsa, ryb, warzyw i owoców
• wyprodukowano w Japonii

O kolekcji Satake Tomoko

Satake Tomoko to kolekcja noży zaprojektowana z myślą o codziennym użytkowaniu. Łączy japońską precyzję wykonania z prostą, funkcjonalną konstrukcją, dzięki czemu doskonale sprawdza się zarówno w domowych kuchniach, jak i u osób rozwijających swoje kulinarne umiejętności. Ostrza wykonane z nierdzewnej stali 420J2 zapewniają łatwość pielęgnacji i niezawodne właściwości tnące, a naturalne drewniane rękojeści nadają nożom klasyczny, ponadczasowy charakter.