Nóż Sakuya Black Heban 13cm uniwersalny

Nóż uniwersalny 13 cm – precyzyjna wszechstronność 

Nóż uniwersalny Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus 13 cm to kompaktowe, wszechstronne narzędzie, które sprawdzi się zarówno jako pierwszy nóż w kuchni, jak i eleganckie uzupełnienie profesjonalnej kolekcji. Ostrze o długości 13 cm idealnie nadaje się do krojenia produktów średniej i małej wielkości, a przy odpowiedniej wprawie pozwala także na precyzyjne obieranie warzyw i owoców. Uniwersalny charakter noża pozwala poradzić sobie z szerokim zakresem produktów, zachowując pełną kontrolę nad cięciem. Nóż doskonale sprawdza się w codziennych zadaniach kuchennych, a estetyczne opakowanie sprawia, że jest również doskonałym pomysłem na prezent dla miłośników japońskiego rzemiosła.

Stal VG-10 i heban – kompaktowa precyzja i trwałość

Ostrze wykonano z 63-warstwowej stali nierdzewnej z rdzeniem VG-10, hartowanej do twardości 59–60 HRC, opracowanej przez Takefu Special Steel Co. Ltd. w Japonii. Stal VG-10 łączy doskonałą ostrość, odporność na korozję i wytrzymałość, a proces oksydowania nadaje ostrzu eleganckie czarne wykończenie „jet-black” z falistym, damasceńskim wzorem. Rękojeść z hebanu zapewnia pewny chwyt i ergonomię, nawet podczas długiej pracy w kuchni. Noże ze stali nierdzewnej wymagają podstawowej pielęgnacji – po użyciu należy je umyć, dokładnie osuszyć i przechowywać w suchym miejscu, co pozwoli zachować perfekcyjny stan ostrza przez wiele lat.

Najważniejsze cechy produktu:

• Ostrze: 63-warstwowa stal nierdzewna z rdzeniem VG-10 – twardość 59–60 HRC, doskonała ostrość i trwałość.
• Długość ostrza: 13 cm – idealna do krojenia, porcjowania i obierania produktów małej i średniej wielkości.
• Konstrukcja: oksydowane wykończenie „jet-black” z falistym wzorem damasceńskim – elegancja i trwałość.
• Rękojeść: drewno hebanowe, ośmiokątne – stabilny i ergonomiczny chwyt.
• Twardość: 59–60 HRC – zachowanie ostrości przy łatwym ostrzeniu.
• Szlif: dwustronny – precyzyjne cięcie w każdym kierunku.
• Wyważenie: kompaktowy, lekki nóż o wadze ok. 68 g – komfort pracy i precyzja cięcia.
• Pielęgnacja: ręczne mycie i dokładne osuszenie; nie nadaje się do zmywarki.

Dane techniczne

• Ostrze: stal nierdzewna VG-10, 63 warstwy, oksydowane
• Rękojeść: drewno hebanowe, ośmiokątne
• Twardość: 59–60 HRC
• Długość całkowita: 25,4 cm
• Długość ostrza: 13,0 cm
• Długość rękojeści: 11,9 cm
• Szerokość klingi: 2,7 cm
• Grubość klingi: 1,9 mm (na pięcie) / 1,5 mm (na środku) / 0,9 mm (1 cm od czubka)
• Sposób ostrzenia: szlif dwustronny
• Waga: ok. 68 g

O kolekcji

Seria Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus to połączenie tradycyjnego japońskiego nożownictwa z nowoczesną technologią oksydowania i damasceńskiego wzoru. Charakterystyczne czarne ostrza z falistym wzorem nadają każdemu nożowi indywidualny charakter, a konstrukcja z 63 warstw stali nierdzewnej zapewnia trwałość, ostrość i odporność na korozję. Ośmiokątne, hebanowe rękojeści podkreślają elegancję serii, łącząc funkcjonalność z wyrafinowanym designem. To noże dla osób, które cenią perfekcyjne wykonanie, komfort pracy i estetykę w japońskim stylu.