Nóż Szefa kuchni wykuty przez Mistrza Takeshi Saji to podstawowe i uniwersalne narzędzie pracy każdego kucharza, zaprojektowane z myślą o wielu czynnościach, które wykonujemy podczas gotowania. Bez niego trudno się wręcz obejść, dzięki jego szerokiemu zastosowaniu i dużej elastycznośći. Jego szerokie, ostre ostrze gładko przesuwa się po rybie i mięsie. Przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Znakomicie sprawdza się też jako nóż do siekania ziół i orzechów.obowiązkowe wyposażenie miłośnika najlepszych, japońskich noży.
Warto wspomnieć, że nóż jest wykuwany ręcznie i każdy egzemplarz będzie unikatowy.
Rękojeść wykonana jest z czarnej micarty, cenionego materiału stosowanego w produkcji noży. Jest to kompozyt uzyskiwany z lnu, płótna i włókna węglowego. Micarta charakteryzuje się wysoką wytrzymałością na uszkodzenia mechaniczne, wysokie temperatury oraz wilgoć.
Specyfikacja:
- Ostrze: rdzewna stal 3 warstowa Super Aogami
- Twardość ostrza: 65 HRC +/- 1
- Długość ostrza: 24cm
- Szerokość klingi: 5,0cm
- Waga: ok.272 g
Aogami Super
Niesamowicie ostra stal Super Aogami hartowana do 65 HRC +/- 1, która jest stosowana do wyrobu noży przez japońskiego Mistrza Takeshi Saji. Wyjątkowość tej rdzewnej stali w połączeniu z oryginalną rękojeścią z micarty pozwala otrzymać niepowtarzalne noże, które możesz używać w swojej kuchni.
Mistrz Takeshi Saji
Jeden z najlepszych, japońskich kowali, którego noże zachwycają najbardziej wymagających kucharzy na całym świecie. Ręczna produkcja wyjątkowych noży ze stali VG-10 lub R2 w połączeniu z rękojeściami z takich materiałów jak: micarta, kości, poroża czy drzewa żelazne pozwala uzyskać jedne z najpiękniejszych narzędzi, jakie można mieć w kuchni. Każdy egzemplarz wychodzący spod rąk Mistrza Takeshi Saji jest wyjątkowy i niepowtarzalny.
Specyfikacja produktu
| Kod producenta |
HH-3309 |
| Producent |
Mistrz Takeshi Saji |
| Materiał ostrza |
stal rdzewna |
| Rodzaj rękojeści |
kompozytowa |
| Twardość HRC +/-1 |
63-65 |
| Długość ostrza noża |
20 - 24 cm |
| Kolor |
czarny, srebrny matowy |
| Zmywarka |
nie |
| Gwarancja |
2lata |
| kolekcja |
Aogami Super |
Cechy produktu
Kurier InPost: koszt 14,99zł
InPost Paczkomaty 24/7: koszt 14,99zł
Kurier DPD: koszt 15,99zł
Kurier GLS: koszt 15,99zł
Odbiór osobisty w punktach : koszt 0zł
