Nóż Damascus 13.5 cm to wszechstronne narzędzie kuchenne, idealne do krojenia produktów małej i średniej wielkości, a także do obierania warzyw i owoców. Jego kompaktowy rozmiar sprawia, że doskonale sprawdza się podczas szatkowania czosnku, krojenia pomidorów czy dzielenia małych kanapek. Jest to niezastąpiony nóż w kuchni, który z powodzeniem zastępuje nóż szefa kuchni, gdy dłuższe ostrze okazuje się nieporęczne.
- Noż wykonany z 69-warstwowej stali z rdzeniem MVS10Cob
- Ostrze hartowane do twardości 60 HRC +/- 1
- Rękojeść wykonana z trwałego drewna pakka
- Długość ostrza 13,5 cm
Nóż ten łączy w sobie elegancję i funkcjonalność, dzięki czemu jest zarówno praktycznym narzędziem, jak i estetycznym dodatkiem do każdej kuchni. Rękojeść wykonana z drewna pakka zapewnia wygodny i pewny chwyt, co ułatwia precyzyjne krojenie i zwiększa komfort użytkowania.
Nóż Damascus to połączenie tradycyjnego japońskiego rzemiosła z nowoczesną technologią, co gwarantuje niezrównaną jakość i trwałość.
Satake
Od roku 1947 japońska firma Satake zajmuje się produkcją wysokiej jakości noży kuchennych, które łączą w sobie tradycyjną myśl wraz z najnowszymi metodami produkcyjnymi. Wyróżniająca charakterystyka noży japońskiej firmy Satake jest ostrzenie ich pod kątem 15 stopni co w połączeniu z optymalnym kształtem wraz z wysokojakościowymi materiałami – tworzy produkt najwyższej jakości oferujący znakomite wyważenie i ostrość.
Konserwacja
Noże kuchenne ze stali nierdzewnej wymagają mniej konserwacji. Zawartość chromu i innych pierwiastków sprawia, że są bardziej odporne na korozję niż noże ze stali węglowej. Niemniej jednak, nadal wymagają one odpowiedniej pielęgnacji. Po użyciu noże należy umyć i osuszyć lub pozostawić do wyschnięcia na ociekaczu lub listwie magnetycznej. Jeśli przechowujemy noże w bloku, najlepiej wkładać je tam, gdy są już suche. W przypadku długiego przechowywania, warto pokryć ostrza olejem jadalnym, unikając olejów szybko jełczejących, takich jak olej lniany. Choć stal nierdzewna jest odporna na korozję, w niesprzyjających warunkach może pokryć się patyną, jeśli noże nie będą odpowiednio pielęgnowane.
Absolutnie niedopuszczalne jest mycie noży w zmywarce. Silne środki chemiczne stosowane w zmywarkach mogą powodować przebarwienia na ostrzu, trwale uszkadzać rękojeści lub ich powłoki, a wysoka temperatura może prowadzić do odpuszczenia (rozhartowania) krawędzi tnącej. Z tego samego powodu nie należy używać noża do mieszania ani sprawdzania twardości warzyw czy mięsa w gotującym się bulionie.
Specyfikacja produktu
Kod EAN |
4956617805643 |
Producent |
Satake |
Materiał ostrza |
stal damasceńska |
Rodzaj rękojeści |
drewniana |
Twardość HRC +/-1 |
59-60 |
Długość ostrza noża |
11 - 15 cm |
Kolor |
kremowy |
Zmywarka |
nie |
Długość |
26,9cm |
Cechy produktu