Szkolenia

Sól w kuchni i w diecie: sól stołowa, sól z młynka czy salt powder – którą wybrać?

Rola soli w diecie i wybór odpowiedniego rodzaju Sól to nie tylko podstawowa przyprawa nadająca smak potrawom, ale również niezbędny składnik naszej diety. Zawarty w niej sód odgrywa kluczową rolę w regulacji gospodarki wodno-elektrolitowej, wspiera pracę mięśni oraz układu nerwowego, a także pomaga utrzymać równowagę kwasowo-zasadową organizmu. Mimo ż...

czytaj więcej

Jak gotować w tagine? Przewodnik dla początkujących

Tagine to coś więcej niż tylko naczynie kuchenne - to kulinarna tradycja, która sięga setek lat wstecz. Ten charakterystyczny garnek o stożkowatej pokrywie pochodzi z Maroka i krajów Maghrebu, gdzie od wieków służy do przygotowywania duszonych, aromatycznych potraw. Dzięki swojej wyjątkowej konstrukcji eleganckie tagine pozwala gotować powoli, zatrzymuj...

czytaj więcej

Wino po otwarciu – jak przechowywać, by nie straciło smaku? Przewodnik z akcesoriami

Każdy miłośnik wina zna ten moment – otwierasz butelkę, delektujesz się pierwszym kieliszkiem… a potem zostaje reszta. Co wtedy? Niestety, wino nie jest wieczne. Już kilka godzin po otwarciu zaczyna tracić swoje właściwości – smak, aromat, a nawet barwę. Dzieje się tak głównie przez kontakt z tlenem, który uruchamia proces utleniania. Im dłużej wino ma ...

czytaj więcej

Sekrety mielenia, których nie znałeś - Młynki Peugeot dlaczego warto mieć je w kuchni

Francuski akcent na Twoim blacie - historia, design i... przyprawy Choć marka Peugeot na co dzień kojarzy się głównie z motoryzacją, to jej kulinarna linia młynków do przypraw ma równie bogatą i imponującą historię. Już od XIX wieku Peugeot produkuje młynki, które zyskały status kultowych — nie tylko ze względu na jakość i wytrzymałość, ale także dzięk...

czytaj więcej

Patelnie dla profesjonalistów – wybierz najlepszą dla siebie i swojej kuchni

Wybór odpowiedniej patelni może wydawać się prostym zadaniem, ale w rzeczywistości jest to decyzja, która może znacząco wpłynąć na jakość Twoich potraw. W kuchni, gdzie liczy się precyzja, odpowiednia patelnia to klucz do sukcesu – niezależnie od tego, czy przygotowujesz delikatną rybę, soczysty stek, czy warzywa na stir-fry. Co więcej, warto pamię...

czytaj więcej

Noże godne szefa kuchni. Jaki nóż kuchenny wybrać?

Nóż szefa kuchni – niezbędne narzędzie każdego kucharza Nóż szefa kuchni to jedno z najważniejszych narzędzi w profesjonalnej kuchni. Jego nazwa wywodzi się z roli, jaką pełni w pracy szefa kuchni – to właśnie on jest podstawowym narzędziem używanym do krojenia, siekania i przygotowywania potraw. Zwykle ma długość ostrza od 18 do 24 cm, co pozwala na ...

czytaj więcej

Garnki emaliowane: tradycja w nowym wydaniu

Garnki emaliowane wracają do łask w nowoczesnej odsłonie, zachowując wszystkie zalety swoich poprzedników, ale z korpusami wykonanymi z bardziej wytrzymałych materiałów, takich jak stal węglowa, stal nierdzewna oraz żeliwo. Te nowoczesne garnki są znacznie bardziej odporne na uszkodzenia niż ich aluminiowe odpowiedniki z przeszłości, które były lekkie o...

czytaj więcej

GreenPan: Najzdrowsze patelnie dla Twojej kuchni

Zdrowe gotowanie zaczyna się z GreenPan - inwestowanie w zrównoważoną przyszłość GreenPan jest uznawana za jedną z najlepszych fabryk pod względem standardów społecznych i środowiskowych. Na dachach zakładu zamontowano panele słoneczne, które w 2017 roku wygenerowały 4,23 mln kW energii, co stanowiło 30% całkowitego zapotrzebowania na energię elektrycz...

czytaj więcej

Odpowiedni nóż do konkretnego zadania

Kuchnia jest sercem każdego domu, a jej skuteczność w dużej mierze zależy od jakości narzędzi, które używamy na co dzień. Wśród nich noże odgrywają kluczową rolę, stanowiąc niezbędny element wyposażenia każdego kucharza – zarówno amatora, jak i profesjonalisty. W sklepie Mensa Home znajdziesz szeroką ofertę noży od renomowanych producentów, takich jak G...

czytaj więcej

Perfekcja noży kuchennych marki Zwilling

Podstawowa wiedza i techniczne nazewnictwo Krojenie - z definicji ‘krojenie’ oznacza dzielenie materiału za pomocą klina. Ostrość noża zależy nie tylko od kształtu jego tnącego ostrza, ale także od jakości stali, która determinuje jak może być używane ostrze. W głównej mierze jest łatwiej kroić gładkim, smukłym ostrzem przez inny materiał, lecz...

czytaj więcej

Staub - żeliwne naczynia na lata

Naczynia żeliwne są używane od wieków. Jednym z powodów jest doskonała trwałość i wyjątkowa efektywność energetyczna materiału. Żeliwo można podgrzewać do ekstremalnych temperatur, wytwarzając wspaniały, aromatyczny zapach duszonych dań, bez wysuszania żywności. Dzięki właściwościom zatrzymywania ciepła, gulasze można doskonale przyrządzić, bez utr...

czytaj więcej

Pojemniki próżniowe Fresh&Save - czym się różnią od klasycznych pojemników?

Fresh&Save to rewolucyjny system do przechowywania żywności, który zapewnia dłuższą trwałość i świeżość przechowywanych produktów spożywczych aż 5-krotnie! Działa on poprzez usuwanie powietrza z opakowań, co hamuje procesy utleniania się żywności oraz wzrostu bakterii. Dzięki temu produkty zachowują swoje walory smakowe i odżywcze na dłużej. K...

czytaj więcej

Villeroy&Boch - Marka premium z tradycją

Co oznacza Villeroy&Boch? Nazwa "Villeroy & Boch" pochodzi od nazwisk założycieli firmy - François Boch oraz Nicolas Villeroy. François Boch był głównym inicjatorem produkcji naczyń ceramicznych, założycielem swojej własnej fabryki naczyń ceramicznych, natomiast Nicolas Villeroy był właścicielem fabryki fajansu w Wallerfangen. Obydwie...

czytaj więcej

Nożyce kuchenne i nożyczki Zwilling

W dzisiejszym artykule przyjrzymy się bliżej jednemu z wiodących producentów nożyczek kuchennych - marce Zwilling. Zwilling to renomowana marka znana z produkcji wysokiej jakości narzędzi kuchennych i akcesoriów, które od lat cieszą się uznaniem wśród profesjonalistów oraz amatorów gotowania. Założona ponad 200 lat temu w Solingen w Niemczech, Zwilling...

czytaj więcej

Odkryj magię gotowania z szybkowarami WMF

Odkryj tajniki gotowania w szybkowarze Jeśli zastanawiacie się, co to takiego i dlaczego warto go mieć w swojej kuchennej kolekcji, to właśnie trafiliście we właściwe miejsce. Szybkowar to urządzenie, które znacząco ułatwia gotowanie, pozwalając na szybkie przygotowanie smacznych i zdrowych dań. A gdy mowa o szybkowarach na lata, marka WMF nie pozostaw...

czytaj więcej

Microplane. Najostrzejsze tarki na świecie

Ostrość i precyzja w kuchni są kluczowe dla szybkiego i efektywnego przygotowywania potraw. W tym artykule przyjrzymy się jednej z najbardziej renomowanych marek w świecie tarek kuchennych - Microplane. Ich niezrównana technologia foto-żłobienia zapewnia najbardziej ostre krawędzie tnące, które sprawiają, że tarcie staje się łatwe i precyzyjne. Dowiedz ...

czytaj więcej