Wszechstronność Santoku w ręcznym japońskim wykonaniu
Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super Santoku 18 cm to klasyczny japoński nóż kuchenny, który z łatwością radzi sobie z większością zadań – od krojenia warzyw i owoców, przez porcjowanie mięsa, aż po przygotowanie ryb. Jego szeroka klinga pozwala nie tylko na wygodne przenoszenie składników, lecz także na wykorzystywanie noża do takich technik, jak rozgniatanie czosnku. Ostrze o długości 18 cm i subtelnie zakrzywionej linii tnącej sprzyja płynnym, rytmicznym ruchom. Pełnowymiarowa, ośmiokątna rękojeść z drewna hinoki zapewnia stabilność i precyzyjną kontrolę nad nożem. Całość zapakowana jest w pudełko, które sprawdzi się również jako estetyczny i praktyczny prezent.
Super Aogami – stal o legendarnych właściwościach
Ostrze noża wykonano w technologii laminatu trzywarstwowego: rdzeń z bardzo twardej (64 HRC ±1) stali węglowej Super Aogami został okuty płazami ze stali nierdzewnej. Super Aogami to stal o wyjątkowo długim trzymaniu ostrości i znakomitej agresji cięcia – dzięki dodatkowi molibdenu i wanadu jest jedną z najbardziej cenionych stali w japońskim nożownictwie. Laminowanie stalą nierdzewną zmniejsza ryzyko rdzewienia i ułatwia pielęgnację, choć nadal zaleca się wycieranie ostrza do sucha i natłuszczanie przy dłuższym przechowywaniu. Ze względu na charakter materiału nóż nie nadaje się do mycia w zmywarce – może to prowadzić do trwałego uszkodzenia krawędzi tnącej.
Najważniejsze cechy produktu:
- Rdzeń z Super Aogami, okuty stalą nierdzewną – twarda (64 HRC ±1), długowieczna stal o znakomitej agresji cięcia; laminowana dla lepszej ochrony przed rdzewieniem
- Długość ostrza 18 cm – idealna do codziennego, uniwersalnego użytku
- Szeroka klinga – ułatwia przenoszenie składników i może służyć do rozgniatania np. czosnku
- Szlif dwustronny symetryczny – wygodny zarówno dla profesjonalistów, jak i domowych pasjonatów
- Rękojeść skręcona, ośmiokątna z drewna hinoki – estetyczna, ergonomiczna i antybakteryjna
- Nie nadaje się do zmywarki – rekomendowana pielęgnacja: mycie ręczne, osuszanie i olejowanie
Dane techniczne:
Ostrze: laminat 3-warstwowy – rdzeń Super Aogami, płazy ze stali nierdzewnej
Rękojeść: skręcona ośmiokątna, drewno hinoki
Twardość: 64 HRC ±1
Długość całkowita: 31,5 cm
Długość ostrza: 18,0 cm
Szerokość klingi: 4,5 cm
Grubość klingi: 2,0 mm
Szlif: dwustronny, symetryczny
Waga: ok. 112 g
O kolekcji
Seria Zanmai Beyond Aogami Super to zaawansowane technologicznie noże japońskie łączące tradycyjne rzemiosło z nowoczesną stalą. Rdzeń z Super Aogami – jednej z najtwardszych i najostrzejszych stali węglowych – daje nożom wyjątkową agresję cięcia, a zastosowanie stali nierdzewnej jako płazów czyni je bardziej odpornymi na codzienne użytkowanie. Ręcznie składane i wykańczane ostrza trafiają w potrzeby profesjonalistów oraz wymagających kucharzy domowych.
Podmiot odpowiedzialny za ten produkt na terytorium UE:
Hiendkitchen Adam Wolny, Natalii Gąsiorowskiej 10, 03-107 Warszawa, kraj: Polska, telefon: +48 660 072 720, e-mail: gpsr@hiendkitchen.com
Specyfikacja produktu
Kod EAN |
4964496911034 |
Kod producenta |
ZBX-5003B |
Producent |
Mcusta |
Materiał ostrza |
stal |
Rodzaj rękojeści |
drewniana |
Twardość HRC +/-1 |
63-65 |
Długość ostrza noża |
16 - 19 cm |
Kolor |
kremowy, srebrny matowy |
Zmywarka |
nie |
Cechy produktu