Nóż Nakiri 16,5cm Mcusta Zanmai Pro Flame
Nakiri to doskonały japoński nóż przeznaczony do cięcia warzyw i ziół. Specjalnie zaprojektowana klinga charakteryzująca się kanciastą i cienką formą, która pozwoli na precyzyjne pokrojenie i poszatkowanie ziół oraz składników. Dodatkowo, szeroka klinga ułatwi również przenoszenie poszatkowanych ziół lub pokrojonych składników prosto do garnka lub do innego naczynia w szybki i wygodny sposób.
Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.
Nóż jest lekki i doskonale wyważony, co z pewnością docenisz podczas codziennych prac w kuchni.
Rękojeść wykonana jest z czerwonego, laminowanego drewna pakka, czyli kompozytu drewna i żywicy. Takie rączki cechuje wysoka wytrzymałość na uszkodzenia mechaniczne, wysokie temperatury oraz wilgotność. Pakka, jako laminat wykonany z farmiru, czyli cienkich płat naturalnego drewna, nadaje charakteru każdego noża.
Specyfikacja:
Pro Flame
Seria noży Pro Flame to świetne rozwiązanie do każdej kuchni. Noże wykonane są z nierdzewnej stali VG-10 i okute 32 warstwami stali nierdzewnej, o twardości 61 HRC +/- 1, która zapewnia optymalne właściwości tnące oraz łatwość ostrzenia. Przekuwanie na zimno klingi, daje nam zwiększoną gęstość stali co przekłada się, na większą odporność na ścieranie oraz wyższą twardość. Do produkcji uchwytów noży z tej linii używa się charakterystycznej czerwonej sklejki drewnianej „pakka wood”. Rękojeść jest poręczna, wzmocniona trzema metalowymi nitami i zakończona na płasko warstwą metalu.
Mcusta Zanmai
MCUSTA firma japońska założona w 1964 roku, specjalizująca się w produkcji wysokiej jakości noży kuchennych, których ekspansja ogarnęła świat, pozwalając cieszyć się im użytkownikom z profesjonalnych ostrzy w zaciszu zarówno domowym, jak i profesjonalnym.
Synonimem słowa ZANMAI jest luksus, co ma ogromne znaczenie przy produkcji każdego noża .
W pierwszym etapie noże wycinane są laserowo z arkuszy stali, dzięki temu uzyskuje się wysoką twardość. Następnie przekuwa się je na zimno, te czynności pozwalają na zwiększenie gęstości stali, odporności na ścieranie oraz wyżej wspomnianej twardość stali.
Kluczowe dla jakości noży Mcusta jest ich ręczne składanie , co tylko podkreśla ich jakość i wyjątkowość.
Specyfikacja produktu
Kod EAN |
4964496961084 |
Producent |
Mcusta |
Materiał ostrza |
stal nierdzewna VG-10 |
Rodzaj rękojeści |
drewniana |
Twardość HRC +/-1 |
61-62 |
Długość ostrza noża |
16 - 19 cm |
Kolor |
odcienie czerwieni , srebrny matowy |
Zmywarka |
nie |
Gwarancja |
2 lata |
kolekcja |
Zanmai Pro Flame |
Cechy produktu