Nóż szefa kuchni 18cm Mcusta Zanmai Ultimate Aranami
To podstawowe i uniwersalne narzędzie pracy każdego kucharza, zaprojektowane z myślą o wielu czynnościach, które wykonujemy podczas gotowania. Bez niego trudno się wręcz obejść, dzięki jego szerokiemu zastosowaniu i dużej elastycznośći. Jego szerokie, ostre ostrze gładko przesuwa się po rybie i mięsie. Przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Znakomicie sprawdza się też jako nóż do siekania ziół i orzechów.
Rękojeść wykonana jest z drewna pakka, czyli kompozytu drewna i żywicy. Takie rączki cechuje wysoka wytrzymałość na uszkodzenia mechaniczne, wysokie temperatury oraz wilgotność. Pakka, jako laminat wykonany z farmiru, czyli cienkich płat naturalnego drewna, nadaje charakteru każdego noża.
Specyfikacja:
- Ostrze: pleciona 32 warstwowa stal VG-10 oraz VG-2
- Twardość ostrza: 61 HRC +/-1
- Długość ostrza: 18cm
- Szerokość klingi: 4,2cm
- Waga: ok.168 g
Wskazówki użytkowania:
Niedopuszczalne jest mycie noży w zmywarce. Środki chemiczne używane w zmywarkach mogą doprowadzić do przebarwienia na ostrzu, uszkodzić trwale rękojeść bądź samą klingę.
Najbardziej zalecane są listy magnetyczne oraz pulpity magnetyczne, gdyż pozwalają one na ochronę noża w momencie jego ,,odpoczynku” podczas pracy w kuchni.
Bloki tradycyjne, szczelinowe wymagają uwagi podczas wkładania i wyjmowania noży w trosce o ich ostrze. Należy również pamiętać, aby wcześniej dokładnie je wysuszyć, ponieważ zamknięta konstrukcja bloku nie służy dobrej wentylacji noży.
Rekomendowane są deski drewniane, bambusowe, definitywnie skreślane natomiast deski szklane i kamienne.
-
Dodatkowo należy zwracać uwagę na nie krojenie produktów zamrożonych, z kośćmi oraz zanurzanie ostrza we wrzątku podczas obróbki termicznej przygotowywanych potraw.
-
Długo nieużywane noże kuchenne możemy nasmarować olejkiem kameliowym, dzięki czemu nasz nóż będzie zawsze w dobrej kondycji.
Zachowanie tych wytycznych pozwoli na cieszenie się korzystnie tak pięknie wykonanych, idealnie ostrych noży na długie lata.
Ultimate Aranami
Skomplikowany proces wykuwania splecionej naprzemiennie 32 warstwowej stali VG-10 oraz VG-2 pozwolił otrzymać najekskluzywniejsze noże w ofercie tego producenta. Kolekcja Ultimate Aranami poza pięknym, bezrdzennym ostrzem z „oceanicznym” wzorem, posiada rękojeść z czerwonego drewna pakka zakończonego stalową skuwką. Całość zapakowana w elegancką skrzyneczkę z drewna Paulownia, które zapewnia pochłanianie wilgoci, doskonale nada się na prezent i pozwoli w bezpieczny sposób przechowywać noże w kuchennej szufladzie.
Mcusta Zanmai
MCUSTA firma japońska założona w 1964 roku, specjalizująca się w produkcji wysokiej jakości noży kuchennych, których ekspansja ogarnęła świat, pozwalając cieszyć się im użytkownikom z profesjonalnych ostrzy w zaciszu zarówno domowym, jak i profesjonalnym.
Synonimem słowa ZANMAI jest luksus, co ma ogromne znaczenie przy produkcji każdego noża .
W pierwszym etapie noże wycinane są laserowo z arkuszy stali, dzięki temu uzyskuje się wysoką twardość. Następnie przekuwa się je na zimno, te czynności pozwalają na zwiększenie gęstości stali, odporności na ścieranie oraz wyżej wspomnianej twardość stali.
Kluczowe dla jakości noży Mcusta jest ich ręczne składanie, co tylko podkreśla ich jakość i wyjątkowość.
Specyfikacja produktu
Kod EAN |
4964496916046 |
Producent |
Mcusta Zanmai |
Materiał ostrza |
stal nierdzewna VG-10, stal nierdzewna VG-2 |
Rodzaj rękojeści |
drewniana |
Twardość HRC +/-1 |
61-62 |
Długość ostrza noża |
16 - 19 cm |
Kolor |
odcienie brązu , srebrny matowy , srebrny połysk |
Zmywarka |
nie |
Gwarancja |
2 lata |
kolekcja |
Zanmai Ultimate Aranami |
Cechy produktu