Nóż Szefa kuchni wykuty przez Mistrza Takeshi Saji to obowiązkowe wyposażenie miłośnika najlepszych, japońskich noży. Narzędzie o niesamowitej ostrości i nietuzinkowym designie sprawdzi się doskonale do siekania ziół, krojenia mięs i warzyw, a dzięki szerokiej klindze - do ich łatwego przenoszenia. Warto wspomnieć, że nóż jest wykuwany ręcznie i każdy egzemplarz będzie unikatowy.
- Nóż posiada rękojeść z białej, byczej kości
Specyfikacja
- Ostrze: stal 61 warstowa, rdzeń R-2
- Twardość - 63 HRC +/-1
- Długość ostrza: 21cm
- Szerokość klingi: 4.7cm
- Waga: +-220 g
Biała, bycza kość + R-2
Jedna z najefektowniejszych serii noży japońskiego Mistrza Takeshi Saji. Doskonały rdzeń R-2 hartowany do 63 HRC +/-1 cechuje się niesamowitą ostrością, a okucie go 61 warstwami stali tworzy oryginalny wzór. Rękojeść wykonana z białej, byczej kości idealnie leży w dłoni, nie nadwyrężając jej podczas pracy.
Mistrz Takeshi Saji
Jeden z najlepszych, japońskich kowali, którego noże zachwycają najbardziej wymagających kucharzy na całym świecie. Ręczna produkcja wyjątkowych noży ze stali VG-10 lub R2 w połączeniu z rękojeściami z takich materiałów jak: micarta, kości, poroża czy drzewa żelazne pozwala uzyskać jedne z najpiękniejszych narzędzi, jakie można mieć w kuchni. Każdy egzemplarz wychodzący spod rąk Mistrza Takeshi Saji jest wyjątkowy i niepowtarzalny.
Specyfikacja produktu
Producent |
Mistrz Takeshi Saji |
Materiał ostrza |
stal proszkowa |
Rodzaj rękojeści |
naturalny |
Twardość HRC +/-1 |
63-65 |
Długość ostrza noża |
20 - 24 cm |
Kolor |
mleczny, srebrny matowy |
Zmywarka |
nie |
Gwarancja |
2 lata |
kolekcja |
WBB |
Cechy produktu