Nóż kuchenny Santoku marki Bunmei zaprojektowany z myślą o filetowaniu mięsa, krojeniu warzyw i ryb. Nóż ma szeroki wachlarz zastosowań – będzie on idealny do plastrowania owoców czy do siekania ziół. Cienkie i szerokie ostrze również będzie pomocne podczas krojenia różnego typu pieczywa. Dodatkowo, szeroka klinga ułatwi również przenoszenie poszatkowanych ziół lub pokrojonych składników prosto do garnka lub do innego naczynia w szybki i wygodny sposób.
Rękojeść noża charakteryzuje się ergonomiczną formą, która idealnie wpasowuje się do kształtu naszej dłoni – tym samym nadając wysokiego komfortu podczas jego użytkowania. Ostrze cechuje się dwustronnym i symetrycznym szlifem w celu zagwarantowania najlepszych warunków krojenia.
- Ostrze: stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa
- Twardość ostrza: 56-57 HRC
- Długość noża: 31.8cm
- Długość ostrza: 18.1cm
- Szerokość ostrza: 4.9cm
- Grubość klinga: 2.9cm
Historia
Japońska marka Bunmei to częśc grupy Yoshikin, która zasłynęła produkcją doskonałych noży Global. Połączenie takich materiałów jak stal molibdenowo-wanadowa i drewna magnoliowego pozwoliła otrzymać świetne noże dla profesjonalistów jak i domowych kuchmistrzów. Dzięki zastosowaniu wysokowęglowej stali, ostrze noży Bunmei ozostaje dłużej ostre, a jednostronny szlif pozwala kroić z użyciem mniejszej siły. Dodatkowym atutem jest rękojeść w kształcie litery D, która stabilniej trzyma się w dłoni. Takie rozwiązania z pewnością docenią miłośnicy dobrych narzędzi kuchennych.
Specyfikacja produktu
Producent |
Bunmei |
Materiał ostrza |
stal molibdenowo-wanadowa |
Rodzaj rękojeści |
drewniana |
Twardość HRC +/-1 |
56-58 |
Długość ostrza noża |
16 - 19 cm |
Kolor |
czarny, kremowy, srebrny matowy |
Zmywarka |
nie |
Cechy produktu